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世界产银耳最多的地方福建古田县
福建古田县，产银耳甚多。据1985年底统计，全县产银耳 2000多吨，占全国银耳产量的90%。据冇关部门估计，它的产量起过各外国全部产量的总和，是世界产银耳最多的地方。
古田银耳不仅产量大，而且质量好，所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。现已是福建省古田县特产，获得中国国家地理标志产品。古田县有“中国食用菌之都”、“银耳之乡”之称，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播。
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