[干海参的快速泡发方法][干海参的泡发方法]海参的泡发方法 4大步骤快速解决

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海参是一种非常珍贵的食品，也是比较名贵的药材。海参从海底捞上来人们就把它晒干储存，但是却不知道干海参怎样拿去泡发，海参的泡发方法有哪些？海参的泡发不是随随便便就泡的，更不像是泡干萝卜那样，而是很小心且不能破坏它的肉质，4大步骤为你快速解决。

海参

海参是一种名贵珍品，它还是补品当中位居首位，所以说干海参在泡发不当，就会把里面的营养全部流失，导致海参的味道完全变味。食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好，则影响质量和味道，这里向大家简单介绍一下干海参怎么泡发：

将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。如图所示，为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋。

海参

洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。

洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

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