[在家能简单制作的美食]如何制作草莓酱 在家就能享受营养健康美食

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喜欢吃草莓的人知道草莓的奥义吗?假如是自己摘的草莓,那都是比较成熟的草莓,所以熬出来的草莓酱很香甜, 草莓酱主要由草莓经过加工制作而成,它营养丰富,更是被称为水果皇后。那么你知道草莓酱制作方法吗? 没关系,相信大多吃货们只会吃不会做吧! 那么营养达人教你如何制作草莓酱,在家就能享受健康美食,营养健康美食食品就在这里,一起下厨房吧~

营养达人教你如何制作草莓酱

营养达人教你如何制作草莓酱

如何制作草莓酱?先将草莓酱草莓洗净去蒂,晾干后放入锅中。拌入白糖,腌制1小时。1小时后草莓就软烂出水了。放在炉子上开小火,慢慢熬。熬的过程中要不停搅拌,可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。熬的过程中要不停搅拌,可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。

营养达人教你如何制作草莓酱

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如何制作草莓酱?先将草莓去蒂, 用淀粉清洗,将草莓切半,放入锅中加热中火,出水后加冰糖,冰糖融化后转小火,不断搅拌,整个煮制过程都要不断搅拌防止糊锅,煮制草莓粒软烂、果汁浓缩为止,盛放草莓酱的瓶或碗一定要用开水烫一下,这样可以使草莓保存的时间长一点,新鲜的草莓酱做好了。

如何制作草莓酱?草莓1400g、白糖450g、冰糖50g、柠檬汁30g左右,熬制时间30分钟左右,草莓用流动的手冲洗干净,放清水中浸泡15分钟左右,去掉草莓蒂,洗净的草莓,用刀切成4片,装入干净的大盆中,将细砂糖均匀撒在切好的草莓上,用筷子拌几下,盖上保鲜膜,放置1小时左右。

营养达人教你如何制作草莓酱

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等草莓中有水份渗出时,可以熬制。将草莓和糖水一起全部倒入不秀锅的锅中,大火开煮,在煮的过程中,用勺子或筷子不停翻动,防止糖沾锅,待水份越来越多时,开始小火慢慢煮,一边煮,一边有勺子去掉水面上出浮出的白沫,当草莓煮至浓稠状态时,加入柠檬汁,搅拌均匀,关火。纯天然的果酱就做好了。做好的果酱装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱中冷藏保存。

营养达人教你如何制作草莓酱

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假如食用千万别与牛肝和山楂一起吃,因为牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,而草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则会消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效。

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