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花旗参别名西洋参，总皂甙是它的主要药理成分，与人参 相似，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳，不会出现流鼻血一类的上火症状。花旗参经常被我们用来泡水或者是煲汤，都对人体很有好处。花旗参的功效和 作用可不止一点两点，好偶关于花旗参的食用方法也是一门学问哦。今天小编就给大家介绍花旗参的作用和功效以及食用方法吧。
花旗参具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。
花旗参的功效与作用及食用方法
花旗参的功效：
1. 对心血管系统：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗动脉硬化。
2. 促进造血。
3. 镇静。
4. 降血糖。
5. 增强免疫力。
6. 增强体质：抗缺氧、抗疲劳、耐高温、耐寒、耐饥渴。
花旗参的服用方法：
1. 蒸服法： 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
2.含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
3.冲粉法： 将西洋参研成细粉状则称为西洋参粉，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
4.炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
5.泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
6.作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。
7.煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
花旗参的日常健康食疗方：
1.花旗参煲生鱼汤
材料：花旗参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。
制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。
2.花旗参瘦肉粥
材料：花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米2两。
制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。
3.花旗参鸡汤
材料：花旗参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。
制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。
花旗参的功效与作用及食用方法
4.花旗参蜜枣茶
材料：花旗参4钱切片，蜜枣10个。
制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。
花旗参具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。
花旗参的功效：
1. 对心血管系统：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗动脉硬化。
2. 促进造血。
3. 镇静。
4. 降血糖。
5. 增强免疫力。
6. 增强体质：抗缺氧、抗疲劳、耐高温、耐寒、耐饥渴。
花旗参的服用方法：
1.蒸服法： 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
2.含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
3.冲粉法： 将西洋参研成细粉状则称为西洋参粉，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
4.炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
5.泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
6.作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。
7.煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
花旗参的功效与作用及食用方法
花旗参的日常健康食疗方：
1.花旗参煲生鱼汤
材料：花旗参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。
制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。
2.花旗参瘦肉粥
材料：花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米2两。
制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。
3.花旗参鸡汤
材料：花旗参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。
制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。
4.花旗参蜜枣茶
材料：花旗参4钱切片，蜜枣10个。
制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。
5.冰糖杏仁炖花旗参
材料：花旗参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。
制法：将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可。
花旗参的功效：
增强中枢神经系统功能
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
1.2
保护心血管系统
常 服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参的功效 还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
花旗参的功效与作用及食用方法
2.3
提高免疫力
花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
3.4
促进血液活力
长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
4.5
治疗糖尿病
花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
花旗参的作用：
1.1
花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.
2.2
强化心肌及增强心脏之活动能力;
强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;
3.4
对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4.5
能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5.6
对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6.7
能增强体力并对运动员具极大助益;
花旗参的功效与作用及食用方法
7.8
抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8.9
助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
食用方法简介：
至 於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名 为独参汤。现代药理学研究证明：花旗参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津 止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。除了日常的保健功能外，经临床验证，花旗参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛 等亦有一定疗效。
对于由心脏病引发的胸闷、心 慌心烦等症尤为适宜。同时，花旗参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。花旗参具有多方面的药理活性，如： 强壮剂具有抗疲劳、强壮体魄作用。补益剂具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。预防和治疗心脑血管疾病具 有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。其它具有抗利尿、镇静、止血等作用。
花旗参去秋燥7种吃法秋季养生保健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
1、 含化法：将无皮花旗参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细 咀嚼。秋季养生保健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋 燥。
花旗参的功效与作用及食用方法
2、 冲粉法：将花旗参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。秋季养生保健关键是要去燥 养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
3、 炖服法：将原皮花旗参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。秋季养生保 健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
4、蒸服法：将花旗参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入花旗参细粉5克，蒸熟后服用。秋季养生保健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
花旗参的功效与作用及食用方法
5、作汤法：将原皮花旗参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。秋季养生保健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
6、煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入花旗参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。秋季养生保健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
7、 泡酒法：取花旗参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。秋季养生保健关键是要 去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。下面，我们一起来看看如何用花旗参吃去秋燥。
温馨提示：
1、吃参不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏花旗参中的有效成分，必须在服用花旗参2～3日后才能喝茶。
2、吃参不要吃萝卜。
本文来源：http://www.xieat.com/shenghuo/71722/
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