【www.xieat.com - 生活】
医生说，我们一天一杯牛奶有助于我们身体健康，体格发 展。特别是对于青少年，正处于身体发育的高峰阶段，每天一杯牛奶是必须的。说牛奶其实是一种广泛的说法，牛奶又可以分为很多种，其中就分脱脂牛奶和全脂牛 奶。那脱脂牛奶和全脂牛奶的区别在哪呢？脱脂牛奶更多被减肥的人选择，或者肠胃好的人。想知道更多关于全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就看这里！
脱脂牛奶与全脂牛奶的区别
牛奶含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜等元素，人们多喝牛奶不仅能美白肌肤，还能强身健体。所以，牛奶加面包是很多人早餐的不二之选。但是现在市面上的奶类产品多不胜数，人们又应该选择哪种呢？下面，我们先来了解一下全脂牛奶和脱脂牛奶的区别。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
全 脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近与纯牛奶，含乳脂肪在3.1%以上，其是以生鲜牛乳为原料，经标准化，均质，巴氏杀菌或超高温杀菌，冷却后灌装制成的产 品。脱脂牛奶是指以生鲜牛乳为主要原料，经过脱脂，均质，巴氏杀菌或超高温杀菌，冷却后得到的产品，其脂肪含量在0.5%以下。
其 实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不 利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不 足，牛奶喝起来也会没有味道。
脱脂牛奶与全脂牛奶的区别
如果一定要控制 脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。 近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺 癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充， 才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。 专家建议:如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶。
喝牛奶的好处
1、镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2、 抑制肿瘤
牛 奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作 用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和 结肠癌都有一定的预防作用。
3、 促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4、 美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5、 全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
奶制品一直以来都是我们养生保健的必需品，不管是老人还是大人，我们都建议多喝牛奶，可以起到有效的不该作用，促进骨骼发育，预防骨质酥松。但是在生活中很多人都不知道怎么去区别脱脂牛奶和全脱脂牛奶，那么下面我们就详细的去了解一下这两者的区别所在。
脱脂牛奶与全脂牛奶的区别
很多的人都害怕如果牛奶喝多了的话，是容易变胖的，尤其是纯牛奶，害怕它们的猴子方盒热量比较高，不利于自己的身材保持，所以尽可能选择脱脂牛奶，但是又不知这两者的区分。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。
其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、 D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添 加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
脱脂牛奶与全脂牛奶的区别
如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。 近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。 专家建议:如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶;如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶。
实际上任何的食物，要是一点脂肪含量都没有的话，那么这样饮用也是不利于我们的身体健康的，所以小编是希望大家在平时的饮食中，都能够更加的注重这些食物的区别，正确的选择有利于身体保健的是食物。
牛奶被誉为“白色血液”是最为古老的天然饮料之一，牛奶营养价值十分丰富，是目前发现的除了母乳之外对人体而言营养价值最为全面的饮料，目前牛奶有全脂、低脂和脱脂牛奶，当然还有加了其他成分的牛奶，如高钙牛奶等等，那么全脂牛奶、低脂牛奶及脱脂牛奶有什么区别呢？
脱脂牛奶与全脂牛奶的区别
1/5
全脂牛奶
全脂牛奶是指纯牛奶仅仅经过高温灭菌处理，没有添加任何添加剂也没有减少任何成分的牛奶，因为牛奶并没有加以任何其他的提纯或者处理，只经过了必要的杀毒，里面的成分几乎接近鲜奶。
2/5
低脂牛奶
低脂牛奶是指把牛奶进行了脱脂处理，但是脱去的脂肪含量不是很多，牛奶里脂肪的含量在鲜奶的50%作用，减少了牛奶内部的热量，但同时也减少了很多脂溶性的营养素
3/5
脱脂牛奶
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，并不是说脱脂牛奶就完全没有了脂肪。
脱脂牛奶与全脂牛奶的区别
4/5
喝哪种牛奶好呢？
对于上面的三种牛奶，到底哪一种好？这个不能哪一种好，不同的奶是针对不同的人群的，像小孩生长发育需要就应该喝全脂牛奶或者纯牛奶，营养成分损失较低，而对害怕脂肪的老年人或者减肥者适合食用脱脂牛奶，满足人群“高蛋白、低脂肪”的要求。而居中的低脂奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。
5/5
喝牛奶的注意事项
1.低脂牛奶和脱脂牛奶因为脱去了脂肪成分，同时也失去了溶解在脂肪中的脂溶性营养物质，特别是脂溶性维生素，因此不适合长期食用，容易引起营养不良。
2.无论是哪种牛奶都不适合空腹饮用，因为空腹引起乳糖不耐受主要原因是牛奶中的蛋白质，与脂肪的关系比较小，空腹食用容易引起腹胀、腹痛和腹泻。
本文来源：http://www.xieat.com/shenghuo/71473/
推荐访问:牛奶全脂跟脱脂的区别
