[清蒸金昌鱼正宗做法]鱼要蒸着吃才健康 教你清蒸石斑鱼的正宗做法

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鱼肉味道鲜嫩可口，多吃鱼可以提高记忆力，防衰老，还能减少心脏病的危险。在众多烹饪鱼类方式中，尤以蒸鱼吃最为健康。清蒸石斑鱼是餐桌上常见的一道美食。下面，小编教你清蒸石斑鱼的正宗做法，喜欢吃鱼的你不妨试试。

清蒸石斑鱼的做法

材料：

清蒸石斑鱼的原料：老虎斑一条　　

清蒸石斑鱼的配料：姜丝、葱丝、香菜2小棵、　　

清蒸石斑鱼的调料：红色辣椒2粒切丝（配色）、生抽、花生油少许

清蒸石斑鱼的做法

做法：

1、石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。

2、准备好配料，切好放在蝶中。

3、蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。

4、锅里的水先烧开，放进蒸架。

5、鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。

6、另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。

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