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土豆虽然是生活重在不普通不过的食材，但是用土豆做出来的才真的是让人赞不绝口。土豆不论是炒的，炖的，还是做成土豆泥，总是能让小编的口水掉一地。土豆好吃，但是要讲究做法的，土豆怎么做好吃呢？本文为大家介绍好吃又简单的土豆做法。
土豆怎么做好吃
食材
食谱热量：169(大卡)
主料
土豆2个
首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。
将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。
将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。
将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。
倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。
·注意切好的土豆丝必须要泡入冷水中，这样会保证土豆丝的色泽鲜美。
·注意炒土豆丝时香醋不能放的太晚了，不然炒出的土豆丝不够脆。
土豆怎么做好吃
·洋芋擦擦
·在舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦，做好两个孩子吃得是那样香，大口大口的，很期待、享受的样子。
·步骤：
·1、把土豆和胡萝卜擦成丝。
·2、放入盐、白糖、五香粉，再放入面粉拌匀。
·3、最后放入切成粒的香葱拌匀。
·4、电饼铛放入拌好的土豆丝糊，摊平。
·5、加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
·6、表面刷一层色拉油，翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。
·香焗培根土豆泥
·大爱这道小点，看球赛看美剧看电影儿什么的，都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁，忍不住吃掉一个又一个。
·步骤：
·1、土豆表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用。
·2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。
·3将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀。
·4、用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球。
·5、马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条。
·6、烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。
椒盐土豆片
外面卖的土豆片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的土豆片完全可以自己在家做！少放一些油，用小火慢慢煎黄土豆片，美味复制就是这么简单！
步骤：
1、土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
3、炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。
土豆怎么做好吃
4、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
牛仔骨烧土豆
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。
步骤：
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。
6、放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
烤芝士土豆泥
既可当主食也可当配菜，对于喜欢土豆的亲来说真的是太美味了！光吃这土豆泥就不必再吃米饭，完全把它当成主食了。
步骤：
1、将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。
2、土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。
3、再加入奶油与黑胡椒粒，倒入玉米粒。
4、放少许盐继续搅拌均匀。
5、装入烘烤器皿内，上面放一层芝士。
6、预热烤箱200度后放入土豆泥，烤20分钟左右即可。
土豆怎么做好吃
土豆培根披萨
软糯的土豆，劲道的培根，还有香脆的饼底，口感丰富美味，味道绝对是棒极了。
步骤：
1、面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面团，发酵到两倍大。
2、把土豆片煎微黄。
3、发酵好的面团揉匀排气，烤盘刷黄油，面团擀开成饼后放入烤盘后，用叉子叉均匀的洞，静置10分钟。
4、烤箱160度，烤8分钟，端出来刷上番茄酱撒一层奶酪，铺上土豆片。
5、撒奶酪，铺培根，烤箱200度预热。
6、最后撒上奶酪和西兰花碎，入烤箱烤20分钟。
土豆的做法有很多，而且都比较家常，尤其是土豆炖鸽子，营养价值极高，那么除了这个土豆还有哪些做法，今天小编就推荐几个土豆的家常做法。
鸽子炖土豆
材料：乳鸽1只，土豆400克，色拉油40克，精盐、味精、胡椒粉少许，葱块、姜块各5克，大料2瓣。香菜段5克，高汤750克，料酒20克。
土豆怎么做好吃
鸽子炖土豆的做法
1、先将乳鸽杀死去毛，挖去内脏洗净，剁成5厘米见方的块，放入开水中汆烫透，焯去血沫待用。然后将土豆去皮切成小块洗净。
2、勺放火上加油烧热，用姜、葱、大料炝锅，待出香味，下乳鸽、土豆一同煸炒，随即放高汤、盐、味精等调料炖至乳鸽酥烂为止，出锅时放入胡椒粉、香菜段即可。
·香煎紫土豆主料紫土豆800g辅料油适量盐适量红辣椒适量孜然粉适量小葱适量白糖适量白芝麻适量
步骤
1.土豆洗干净
2.去皮3.切块
4.用水冲掉表面淀粉后沥干水分567
5.热锅下油放土豆
6.煎至一面变黄翻面继续煎至变软
7.放红椒
8.放盐、孜然粉、白糖、白芝麻
9.翻炒匀撒上葱花
即可小贴士土豆煎熟再放各种调料，以免放的过早容易糊锅。
主料｜紫土豆，普通土豆，紫薯
辅料｜烤香肠，色拉
紫土豆的做法步骤
１食材；紫土豆、普通土豆、紫薯。
2.洗净，所有食材放锅里加水烧二十分钟。
3.用筷子戳一下，要是可以戳过说明熟了。
4.再放在凉白水过凉。
5.剥去皮。
6.切丁。(夏季弄凉菜砧板一定要用热水烫过后)
7.食材：烤香肠，色拉(实际用了二支色拉)
8.这里只有一半量用一支色拉。
9.放在冰箱冷藏二小时食用更佳。
·原料：
紫马铃薯2斤、鸡腿2只、胡萝卜、青椒、蒜姜、盐等。
土豆怎么做好吃
做法：
1、蔬菜切块；
2、热锅热油，爆香姜蒜，加鸡块炒到变色，再加入胡萝卜炒2分；
3、加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高汤；
4、锅边冒气后，转文火焖15分钟，起锅前5分钟加青椒，最后加盐调味。
做这菜时间稍微有些长，土豆基本没魂了，通过烹饪证明大容量的酷菲斯，加厚了盖子密封效果不错，比一直用的双立人深煮锅烹调食物时间更短，入味更好些，土豆一接触铲子就成了泥
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