[春季中医养生秘诀]春季养生有秘诀 手把手教你5款简易滋补汤水

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春雨袭来，春困让人昏昏欲睡，在这样的日子里，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取，而不时来临的倒春寒又会加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力下降，甚至引发春病。根据春天的气候特征，正确掌握春季养生方法变得非常重要。

为满足机体新陈代谢的需要，增强人体免疫力，应适当摄入如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆浆、牛奶、牛肉等优质蛋白质，以及如红薯、黄豆、核桃、芝麻等产热量较高的食物。

春季营养食材

饮食营养要合理搭配，易于消化，可采取肉丝、碎肉、肉丸子等做法，或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒。

还可适当吃些葱、姜、蒜，不仅能祛散阴寒，而且具有杀菌防病的功效。同时，应少吃寒凉的食物，以防损伤脾胃。

那么，春季养生应该怎么吃呢?喝汤是不错的选择，营养高且容易消化吸收。下面小编就介绍适宜在春季养生的5款滋润汤水。

1、芪精大枣汤

黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。每日服１剂，治气虚体弱，倦怠乏力。

黄芪味甘微温健脾补中，促进机体代谢，抗疲劳，促血清的更新；黄精性味甘平健脾润肺，补气养阴；大枣益气安神，补中护胃。用于气虚体弱，倦怠乏力。

春季养生有秘诀

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2、鱼腥草里脊丝汤

鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0。5克、味精0。5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作：鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。

3、淮山茨实扁豆排骨汤

淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

春季养生有秘诀

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4、芡实鲫鱼汤

芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

5、白玉猪小肚汤

白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2-3人用。用于春雨弥雾气候，感到肢体困重之湿困。

白茅根、玉米须等具清热生津、利水消肿、祛湿除黄；猪小肚即为猪的膀胱，功能补肾、缩尿，与白茅根、玉米须相配，使之利水而不伤肾，红枣则性味甘温，培土利水，既可增本汤利水之力，又可使汤味清香可口。

一年之计在于春，通过滋补汤水进行饮食调理，就能以最好的状态适应春发时节。

春季养生有秘诀

最后，为大家送上春季养生顺口溜：

辛温食物，升发阳气；

防风保暖，勿伤阳气；

户外活动，振奋阳气；

心情舒畅，调达阳气；

适时养生，神采奕奕。

本文来源：http://www.xieat.com/junshi/70040/

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