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西葫芦，外形优美，清新爽口，富含多种营养物质，具有极高的营养价值。那吃西葫芦到底有什么好处呢？西葫芦含较多维生素C、葡萄糖，而且钙的含量极高，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。常吃西葫芦还有很多更多你不知道的好处。
吃西葫芦有什么好处
吃西葫芦的好处：
1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
4、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
5、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
6、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
吃西葫芦有什么好处
食用指南：
1、适宜人群：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
2、饮食禁忌：西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。
3、存储方法：把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
4、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
5、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位，“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
步骤/方法：
1首先，吃西葫芦可以很好的起到减肥的功效。这主要是因为西葫芦中含有大量的维生素。而维生素对我们人体的新陈代谢有着很好的促进作用，所以可以帮助我们快速的消耗掉我们身体的脂肪。最后可以帮我们达到减肥的功效。
吃西葫芦有什么好处
2其次，多吃西葫芦可以很好的起到润泽肌肤的功效。我们很多人都知道蔬菜里面除了大量的维生素外，就是大量的水分了，西葫芦也不例外，丰富的水分可以很好的给我们的肌肤提供水分，从而达到润泽肌肤的功效。
3最后，西葫芦可以很好的提高我们的免疫力。这是因为西葫芦可以很好的刺激可以提高人体免疫力的干扰素的诞生的物质。从而我们多吃西葫芦的话就可以很好的提高我们身体的免疫力了。
4西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
吃西葫芦有什么好处
注意事项：
西葫芦外形优美，但是其内部对我们身体的功效才是最美的，我们平时烦躁口渴的时候，我们可以试着做些西葫芦来吃。
西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜，不仅营养丰富，而且很好吃哦，特别是和鸡蛋炒在一起的时候，今天我们要做的就是这道西葫芦炒鸡蛋。
西葫芦炒鸡蛋的做法一
1西葫芦洗净，削去外皮，对着切开，如果嫩的，就省略去掉内瓤
吃西葫芦有什么好处
2.将西葫芦切成薄片，鸡蛋打入碗中
3.将鸡蛋打散备用，炒锅放油少许
4.烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用炒锅放油
5.下入西葫芦片翻炒；加入剁辣椒、食盐
6.快火翻炒均匀；下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用
西葫芦炒鸡蛋的做法二
1.将鸡蛋3个，打散，放入少许食盐，葱花，拌匀；
2.起油锅，油8成热后，将鸡蛋液倒入油锅，翻炒；
3.蛋液凝固后，捞出，待用；
吃西葫芦有什么好处
4.将西葫芦片放入油锅，爆炒5分钟；
5.放入刚好的鸡蛋，再少许放些食盐；不断翻炒5分钟，即可出锅。
营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克
功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
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