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绿豆具有清心祛暑的功效，用绿豆煮成粥，再加以冰镇，绝对算得上祛署佳品。绿豆粥清甜爽口，甜而不腻，既开胃有下火。绿豆粥怎么做好吃呢？下面小编介绍大家几种绿豆粥的家常做法，既简单又美味。
百合绿豆糯米粥
食材用料：百合10g、绿豆50g、糯米50g、水400ml。
步骤
1、将糯米、绿豆用水浸泡1小时；
2、将百合洗净，用水浸泡1小时；
3、浸泡好后，锅中加入水放入浸泡好的绿豆，大火煮。
绿豆粥的做法
4、煮开后，转小火煮40分钟；
5、之后放入糯米，煮至烂熟；
6、之后放入百合煮熟即可；
7、做好了，盛入器皿中，完成。
小贴士
在煮的过程中糯米一定要煮熟了再放百合。
营养价值
稻米
大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
绿豆
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
红豆
有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。红豆在传统医学上，主要应用于行水--去水肿、利气--去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
绿豆粥的做法
百合
味甘微苦，性平，入心肺经;具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效;主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
伏后，要学会养气、养心、健脾、祛湿、解暑、清火、清热解毒、安眠。
【荷叶绿豆粥】祛湿清热和中养胃之功效，老少皆宜，特别是适于伏天食欲不振、发热口喝的少儿食用。
绿豆，有解百毒之称。可消肿通气，清热解毒。
荷叶，含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。所以它具有降血脂、防治心血管疾病、减肥之功效。
绿豆粥的做法
荷叶既能清热解暑又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加补脾胃药中同用。
三伏天要喝---荷叶绿豆粥
食材：绿豆150g、粳米100g、冰糖30g
荷叶绿豆粥的做法
1.绿豆用水泡发后，倒入锅内，另凉水将绿豆煮开花，制成绿豆汤。
2.粳米煮用另外一锅煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开。
3.粥熟后，把荷叶一张趁热盖在粥面上，待粥变凉变色后，盛出食用。
温馨提醒：孕妇禁用。
绿豆的药用价值
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化台物、粗纤维和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B。、维生素B2、烟酸等营养成分，绿豆汤是家庭常备的夏季消暑饮料...
夏季养生粥为先，大家都知道绿豆粥，可以清凉解暑，调养脾胃，增加食欲是夏季养生的最佳饮食。我悄悄的告诉你，在绿豆粥的基础上再添加莲子和百合2种食材，不但清热去火还可以养颜健胃，养心安神
巧用高压锅轻松煲出一锅的莲子百合绿豆粥省时又省力，早上仅用10分钟煮好关火后，不要打开气阀，这时候高压锅里面是真空的，食物不会坏掉，下午回家就可以喝上一碗清热去火粥了，一天的劳碌和暑热瞬时化解了。
如何煮出一碗清凉祛暑粥----莲子百合绿豆粥
主料；大米，绿豆，莲子，百合。
莲子百合绿豆粥的做法
1、准备好所用食材。
2、莲子和百合提前泡至1小时。
3、绿豆洗净，泡至1小时。
4、将所用的食材放入高压锅中，再加入适量的清水。
绿豆粥的做法
5、盖好锅盖。
6、开锅后，转小火压制10分钟即可。
绿豆——清热解毒
绿豆又名青豆、青小豆、交豆等，豆科植物的绿色种子，目前我国大多地区都有种植，其中河北宣化出产的质量较好。..
粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
西瓜绿豆粥
材料：银耳15克，绿豆、西瓜各100克
调料：冰糖30克
西瓜绿豆粥的做法
1．绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时；银耳用冷水浸泡回软；西瓜去皮、籽，切块。
2．取锅加入冷水和泡好的绿豆，以大火烧沸，转小火慢煮40分钟。
3．下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟，再加入西瓜块，煮3分钟，即可食用。
营养功效：清肺润肺，和中止渴。
煲粥小贴士：西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应循季节规律。
绿豆——清热解毒
绿豆又名青豆、青小豆、交豆等，豆科植物的绿色种子，目前我国大多地区都有种植，其中河北宣化出产的质量较好。
绿豆粥的做法
小提示
西瓜和油果子不能一起吃:这两种食物如果同食，容易发生呕吐。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
猪腰绿豆粥
材料：绿豆100克，大米150克，猪腰1个，盐、味精、胡椒粉各适量
猪腰绿豆粥的做法
1．绿豆和大米用清水洗净，控干水分。
2．猪腰去腰臊后洗净，切片，用开水汆过，再用冷水冲凉。
3．锅内加适量水烧开，先加入绿豆煮开片刻，再下入大米煮开，转中火煮30分钟，加入腰片煮熟，调入调味料即可。
如何识别“有毒大米”
鉴别有毒大米的简易方法是一看、二摸、三闻。从直观上看，掺油的大米透明白净；用手摸有油腻的感觉，且没有白色粉末；闻上去有近似于凡土林的油味或其他刺鼻气味，没有大米的自然香味。另外，普通的大米米粒表面粗糙...
绿豆粥的做法
小提示
绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
绿豆和百合能一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
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