一看就会系列_一看就会，三角粽子的包法（图解）

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三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

【蜜枣粽、红豆粽、绿豆粽】

原料：糯米2斤，红豆、绿豆、蜜枣适量，糖300g，粽叶一斤，棉线适量。

1.将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。（可以头天晚上泡，第二天白天包。）蜜枣洗净。

2.泡好的糯米倒掉水，加入糖拌匀，放在一边等糖溶解后就可以开始包了。

3.将小的粽叶三个叠起来。

4.顺时针凹成锥形。

5.舀一勺糯米压紧。

6.在舀一勺绿豆压紧。

7.在绿豆上盖上糯米，压紧。

8.然后用粽叶做成一个盖子，紧紧盖上。

9.用棉线缠紧，一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅，大概煮一个小时就好了。

这样包的绿豆在中间，像一条绿色丝绦将白水一分为二。

红色的蜜豆斑斑点点，看着可爱，吃着更美。

  三角粽步骤如下：

  1．取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。

  2．双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。

  3．在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。

  4．接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。

  5．用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)

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