[香波绿暖浮鹦鹉]湘波绿

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湘波绿是湖南省茶叶研究所1961年创制的名茶。高桥银峰问世以后，由于品质特优，消费者十分喜爱，生产供不应求。为适应广大茶人的爱好，湖南省茶科所在银峰的基础上，又创制了湘波绿。

湘波绿，伴随着高桥银峰问世以来，颇受广大茗饮者的喜爱和社会各界的高度赞誉。1980年，著名电影艺术家赵丹和画家富华，在上海合作一幅画，画中为一古色古香的茶壶，以花卉作背景，茶香飘溢的意境跃然纸上，并题写“一壶湘波绿，满纸银峰香”，以此来赞赏湘波绿和高桥银峰茶的超逸品格和茗韵幽长。1990年，长沙电视台来湖南省茶叶研究所拍摄了电视片《湘波绿》，以郭沫若的题词（《为湖南茶叶研究所题诗——咏高桥银峰茶》）作主题歌，由著名歌唱家何纪光演唱。1992年4月，著名画家李立、虞逸夫、王超尘等云集湖南省茶叶研究所。举办茶文化联谊活动，品茗、作画、题联——李立、袁海潮、陈惠生联袂为该所合绘一幅2米长的《春满茶乡》国画；79岁的虞逸夫先生书写汉隶联“佳茗八百延年药，香味万千醒梦丹”；全国五大隶书家之一的王超尘先生题写了隶书联“赏心悦目谈书画，煮宗品茗色味香”——画家、书法家以及社会各界贤达们，以其技法超群、功力深厚的书画佳作，来高度评价和礼赞湖南省茶叶研究所创制湘波绿、银峰茶等为现代茶叶科学所作出的贡献。

湘波绿的采制工艺及其茶品：该茶原料是选采自白毫早、福鼎大白茶、湘波绿、槠叶齐等良种茶树的一芽二叶初展的鲜叶制成，一般在清明前后开采。鲜叶要求色泽黄绿，芽叶匀齐，百芽重约20克，最好晴天采摘，不采虫伤和紫、红芽叶。与高桥银峰相较，湘波绿的鲜叶略粗壮，在加工工艺上适当加重揉捻，增加芽叶细胞破损，以增进茶汤的浓度，塑造紧结的外形。具体制造工艺分为杀青、清风初揉、初干、复揉、复干做条、摊凉、烘焙等七道工序。其中复揉具体做法是、当茶坯初干适度时，即茶坯由黄绿变成暗绿，粘性大减，减重约40～45％，将茶坯出锅，盛入小蔑盘中，趁热进行复揉，用双手握茶坯，向同一方向作圆周揉捻，掌握轻重轻的加压原则，用力程序较初揉时略大些，复揉时间约1分钟。复揉完成后，要将茶团彻底抖散，然后再进锅复干做条。其后工序同高桥银峰基本相同。

其品质特点是，外形条索紧结弯曲，色泽绿翠显毫；香气清高鲜爽；汤色清澈明亮；滋味醇厚爽口；叶底黄绿明亮。

湘波绿自1982年以来，参加湖南省名优茶评比会，多次评为湖南省名茶；1989年在“首届茶与中国文化展示周”活动中展销，深受中外客商赞誉。1991年湖南省农业厅授予湘波绿“湖南省名茶杯奖”。

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