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油焖鲜笋
材料:
春笋350克,火腿片25克,植物油500克,清汤200克,酱油25克,白糖15克,料酒10克,香油5克,精盐3克,味精2克,葱末3克。
鲜笋的做法
做法:
1、将春笋去根,去皮,洗净后剖开拍松切成3厘米长的段儿。
2、炒勺置旺火上,放入植物油,烧至5成热时,将春笋入油,炸1-2分钟色呈微黄色后捞出,沥净油。
3.炒勺内留底油少许,放入葱末、清汤,加入酱油、白糖、料酒、精盐、味精调好口味,将笋条推入勺中,以小火焖至春笋酥烂,汤汁浓稠时移至旺火上掂几下,淋上香油即可上桌。口感爽脆清香。
竹笋香菇炒肉
材料:
竹笋300g,火鸡(猪肉,牛肉)50g,香菇5个,石耳3个,青椒1个,盐、面粉1大勺,葱、蒜、盐、酱油、胡椒面、芝麻适量。
鲜笋的做法
做法:
(1)把竹笋分半切成片,并以盐调味炒出来。
(2)把肉用调好的佐料炒出来。
(3)把泡的香菇和石耳切成丝。
(4)把青椒分半并切成细丝。
(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后,放在冲白面的水里煮熟,并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
鲜笋的做法,相信认真看完以后的朋友都已经清楚了,生活中总是有这样或那样的问题,当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!
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