大蒜的功效与作用_原来大蒜这样泡更保健 不要再只会醋泡大蒜了

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　　大蒜加一物，大补肝肾

　　肾虚并非不可逆，著名中医内科专家推荐一个千年古方，这个方子不仅能补肾，还能活血、通便，一个对策，解决中老年三大难题。

　　蒜酒：补肾、活血、通便

　　大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，叫作蒜酒，这是一个古方。

　　大蒜最好要切片，或者打成蒜泥;豆豉是黑豆，黑色入肾;桃仁也要打碎，这样它容易吸收。白酒要用高度的，封住以后，最少要搁上七天，或者半个月以后，才可以开始喝。

　　原料：

　　白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克(超市有卖)，大蒜1000克。

　　做法：

　　将大蒜切片，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒浸泡一周至半个月即可。

　　注意：

　　要选择高度的白酒或黄酒，不可用葡萄酒或啤酒来制作药酒。

　　功效：

　　此方有活血、助消化、通便、促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效。它的主要作用是治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力。

　　但是有的人不喜饮酒那怎么办呢?别着急，试一下这个方子：蜂蜜泡蒜。

　　蜂蜜泡蒜：疏通血管、养肝护脏

　　蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌，春天吃再适合不过了。

　　做法：

　　把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

　　倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。

　　食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。

　　原理：

　　大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

　　提醒：

　　蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

　　正常人每天最多只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。

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