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现在关于食品安全频频发生问题，很多市民都有反应此类事件，很多黑心老板为了赚钱，什么犯法事情都做得出来。近日，在南宁有这样的肉贩拿买不出去的臭猪肉用硼砂保鲜，然后摸上白粉后就可以变成新鲜嫩肉，小编为你揭秘臭猪肉任何秒变成新鲜猪肉的。
肉贩用硼砂保鲜猪肉
食品安全成为人类最关心的一个话题，但是有关部门却从来没有真正地去关心过，只是随随便便检查过就行了。为何曝光这么多问题还是得不到解决呢？而黑心老板赚这样黑心钱晚上睡觉就会觉得安心吗？难道不怕遭到天谴吗？
用硼砂保鲜猪肉
上周，有市民反映，中午到淡村商贸城中买猪肉时，时不时看到摊主往猪肉上抹“白色的粉末”，他感觉很奇怪，于是进行举报。
这白色的粉末究竟是什么东西？
5日下午2时许，南宁市食药监管部门与公安部门联合，对淡村商贸城猪肉摊点进行突击检查。
最终发现“白色粉末”就是硼砂。
硼砂可以保鲜猪肉
最开始，有的摊主坚称白色粉末是“盐”，也有的摊主表示白色粉末是硼砂，不过是用来洗围裙的。
最终执法人员将其猪肉检测结果
坚称白色粉末展示在摊主面前时，摊主则毫不忌讳地说，硼砂可以用来除臭。
此外，被检查的摊位都有齐全的猪肉检验检疫证。
硼砂有什么用？
涂抹硼砂，为保持猪肉色泽在下午顺利卖出。
市场内通常分上下午时间段出售猪肉，中午1时左右，市场内的人比较少，而摊位上的肉都是上午卖剩下的。而到下午2时左右，第二批猪肉又从屠宰场进入到市场中，相对下午新鲜的猪肉，上午剩下的很难卖出，于是摊主就想用硼砂来保持猪肉的色泽，防止脱水。
目前，在快检中被检测出硼砂呈阳性的3个摊点的猪肉，因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工，正在接受进一步调查。检测中涉及的肉类已全部被查封，送实验室做进一步定性。
硼砂可以保鲜猪肉
提醒，今后市民在猪肉摊看到白色粉末要留个心眼。
硼砂对身体有危害吗？为何不能用硼砂？
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。
硼砂因其化学性质，可使面粉和肉类食品变得劲道有弹性、不易腐败。因此是众多无证经营的小商贩们的盈利法宝。
硼砂对人体健康的危害性是很大的，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，虽然每次摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。
硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。
因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂对于口感要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其“品质”，且由于硼砂之防腐力较弱，因而常被大量非法使用。
根据资料显示，硼砂进入人体内后，经胃酸作用转化为硼酸，摄入过多会引发多人体脏器的蓄积性中毒，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、昏迷等，即所谓的硼酸症。
硼砂
市民平时如何辨别“硼砂肉”？
业内人士表示，凡是在肉的表面上撒了硼砂后，都会使鲜肉失去原有的光泽，颜色比普通粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上有白色的粉末状物质；如果硼砂撒得多，用手触及时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。
一般市民较难用肉眼识别“硼砂肉”，若怀疑自己购买到这种肉，可对肉类进行反复清洗；如果买到有微弱碱味儿的猪肉，请不要吃，因为可能添加了硼砂。
据悉，硼砂因其化学性质，可使面粉和肉类食品变得劲道有弹性，不易腐败，可能添加的主要食品类别为粽子、腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮、馄饨等。市民在选择这些食物时，要多留心眼。
现在关于食品安全频频发生问题，很多市民都有反应此类事件，很多黑心老板为了赚钱，什么犯法事情都做得出来。近日，在南宁有这样的肉贩拿买不出去的臭猪肉用硼砂保鲜，然后摸上白粉后就可以变成新鲜嫩肉，小编为你揭秘臭猪肉任何秒变成新鲜猪肉的。
肉贩用硼砂保鲜猪肉
食品安全成为人类最关心的一个话题，但是有关部门却从来没有真正地去关心过，只是随随便便检查过就行了。为何曝光这么多问题还是得不到解决呢？而黑心老板赚这样黑心钱晚上睡觉就会觉得安心吗？难道不怕遭到天谴吗？
用硼砂保鲜猪肉
上周，有市民反映，中午到淡村商贸城中买猪肉时，时不时看到摊主往猪肉上抹“白色的粉末”，他感觉很奇怪，于是进行举报。
这白色的粉末究竟是什么东西？
5日下午2时许，南宁市食药监管部门与公安部门联合，对淡村商贸城猪肉摊点进行突击检查。
最终发现“白色粉末”就是硼砂。
硼砂可以保鲜猪肉
最开始，有的摊主坚称白色粉末是“盐”，也有的摊主表示白色粉末是硼砂，不过是用来洗围裙的。
最终执法人员将其猪肉检测结果
坚称白色粉末展示在摊主面前时，摊主则毫不忌讳地说，硼砂可以用来除臭。
此外，被检查的摊位都有齐全的猪肉检验检疫证。
硼砂有什么用？
涂抹硼砂，为保持猪肉色泽在下午顺利卖出。
市场内通常分上下午时间段出售猪肉，中午1时左右，市场内的人比较少，而摊位上的肉都是上午卖剩下的。而到下午2时左右，第二批猪肉又从屠宰场进入到市场中，相对下午新鲜的猪肉，上午剩下的很难卖出，于是摊主就想用硼砂来保持猪肉的色泽，防止脱水。
目前，在快检中被检测出硼砂呈阳性的3个摊点的猪肉，因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工，正在接受进一步调查。检测中涉及的肉类已全部被查封，送实验室做进一步定性。
硼砂可以保鲜猪肉
提醒，今后市民在猪肉摊看到白色粉末要留个心眼。
硼砂对身体有危害吗？为何不能用硼砂？
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。
硼砂因其化学性质，可使面粉和肉类食品变得劲道有弹性、不易腐败。因此是众多无证经营的小商贩们的盈利法宝。
硼砂对人体健康的危害性是很大的，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，虽然每次摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。
硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。
因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂对于口感要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其“品质”，且由于硼砂之防腐力较弱，因而常被大量非法使用。
根据资料显示，硼砂进入人体内后，经胃酸作用转化为硼酸，摄入过多会引发多人体脏器的蓄积性中毒，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、昏迷等，即所谓的硼酸症。
硼砂
市民平时如何辨别“硼砂肉”？
业内人士表示，凡是在肉的表面上撒了硼砂后，都会使鲜肉失去原有的光泽，颜色比普通粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上有白色的粉末状物质；如果硼砂撒得多，用手触及时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。
一般市民较难用肉眼识别“硼砂肉”，若怀疑自己购买到这种肉，可对肉类进行反复清洗；如果买到有微弱碱味儿的猪肉，请不要吃，因为可能添加了硼砂。
据悉，硼砂因其化学性质，可使面粉和肉类食品变得劲道有弹性，不易腐败，可能添加的主要食品类别为粽子、腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮、馄饨等。市民在选择这些食物时，要多留心眼。
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