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曹操在《短歌行》中,用“何以解忧,唯有杜康”一句,将杜康借代为酒,是因为传闻中的酒的发明者就是杜康。那么杜康是哪个朝代的人呢,这就有三种说法了,有说杜康是黄帝时期的人,也有说是夏朝的,还有说杜康是汉朝的,到底哪一种是真的呢?
杜康是哪个朝代的人:三种说法
杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”, 民间有许许多多关于杜康的传说。因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。至于杜康是哪个朝代的人,民间则有黄帝大臣、夏代国君、以及汉代杜康之说。
1、黄帝大臣
传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。某一年粮食大丰收,多余的粮食便被保存在了洞里。山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康于是开始寻找储量的方法。某天杜康发现枯死后粗大空荡的树干。于是把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间,杜康来查看粮食,只觉一股清香扑面而来,他不禁尝了几口这浓香水,顿觉神清气爽,这就是杜康造酒的一种说法。
2、夏代君主
还有说杜康是哪个朝代的人是夏朝时的君主,又叫做少康。少康年少时以放牧为生,带的饭食挂在树上,常常忘了吃。一段时间后,少康发现挂在树上的剩饭变了味,产生的汁水竟甘美异常,这引起了他的兴趣,就反复地研究思索,终于发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位。
3、汉代杜康
清乾隆十七年修撰的《白水县志》记载:“汉,杜康,字仲宁,相传县康家卫人,善造酒。”位康家卫村坐落在白水县城西七八里处,村的东头有一道被洛水长年冲击而形成的长沟,当地人称之“杜康沟”。在沟的源头有一眼泉水,名为“杜康泉”,俗传杜康取此泉水造酒,远近闻名。县志的略图上还标着杜康墓的位置。墓旁修有杜康庙,每年正月二十一,乡民们都要来此祭奠。
杜康是哪个朝代尚无定论
中国的文化总是丰富饱满的,在酒的始创者尚无最终定论时,人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外,民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。宋人高承《事物纪原》称:“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。”
而从考古和历史文献记载来看,夏代洛阳已经出现酒器,商代都城朝歌就有“酒池肉林”的传说,到周朝,治者认为殷商灭亡的原因有很多,酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》,旨在树立和弘扬优良的酒风。可见,作为“酒祖”杜康,其生活年代应该不晚于三代时期。
杜康滴血造酒的传说
杜康某夜梦见一白胡老者,告诉杜康将赐其一眼泉水,杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血,滴入其中,即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床,发现门前果然有一泉眼,泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日,杜康遇见一文人,吟诗作对拉近关系后,请其隔指滴下一滴血。第六日,遇到一武士,杜康说明来以后,武士二话不说,果断出刀慷慨割指滴下一滴血。
第九日,杜康见树下睡一呆傻之人,满嘴呕吐,脏不可耐,无奈期限已到,杜康遂花一两银子,买下其一滴血。回转后,杜康将三滴血滴入泉中,泉水立刻翻滚,热气增腾,香气扑鼻,品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血,杜康就将这种饮料命名为“酒”。
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