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癌症其实离我们的生活很近，一旦遇上就很难摆脱。所以，在日常生活中一定要注意防癌抗癌，而合理的饮食就是一个重要的防癌措施。多吃一些具有防癌作用的食品可以有效降低得癌的几率。下面我们来看看防癌食品的排行榜有哪些食物。多吃这些防癌排行榜上的食品预防癌症。
防癌食品排行榜
·麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。
·玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
·酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈宫。
·大豆：大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。
·葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
·绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
·香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。
·猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。
·苹果：近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
·蜂乳：据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。
·牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
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·海藻类：现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。
·海蜇：科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
·带鱼：现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
肿瘤的十大信号
①身体任何部位，如乳腺、颈部或腹部的肿块，尤其是逐渐增大的。
②身体任何部位，如舌头、颊黏膜、皮肤等处没有外伤而发生的溃疡，特别是经久不愈者。
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③中年以上的妇女出现不规则阴道流血或分泌物（白带）增多。
④进食时胸骨后闷胀、灼痛、异物感或进行性加重的吞咽不顺。
⑤久治不愈的干咳或痰中带血。
⑥长期消化不良、进行性食欲减退，消瘦，又未找出明确原因者。
⑦大便习惯改变，或有便血。
⑧鼻塞、鼻衄，单侧头痛或伴有复视。
⑨黑痣突然增大或有破溃、出血，原有的毛发脱落。
⑩无痛性血尿。
防癌单方
薏苡仁100g熬粥，薏苡仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。现代医学研究表明，薏苡仁对防癌抗癌也有比较显著的疗效。常食可预防消化道肿瘤。
国医大师朱良春“养生粥”，材料：绿豆50克，薏苡仁50克，扁豆50克，莲子50克，大枣30克，枸杞10克，黄芪250克，熬粥。常食可补气健脾，提高免疫力，防癌。
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杞山西洋参炖海参
材料及用法：发海参96克，西洋参10克，猪脊骨250克，怀山药65克，盐适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入怀山药、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和枸杞和盐再炖15分钟即成。喝汤，吃海参。
功效：防癌抗癌，补气养血。海参性温，含丰富的蛋白质、钙、铁，其所含的粘多糖，能有效提高机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用；西洋参微苦微甘，性凉，具有补气养阴、清火生津的效能，尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者；怀山味甘性平，益气养阴，补脾肾；枸杞味甘性平，养血益精，明目护肝，能减轻化疗药物对肝脏的损害；配上补髓的猪脊骨，起防癌抗癌，补气益血之功效。
石斛茶，石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。开水冲泡，代茶饮，适于老人、体虚及阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。
枸杞人参茶，枸杞子5克，人参3克，开水冲泡，代茶饮。有大补元气、生津止渴、健脾益胃、强心益肺、宁神益智之功。
蛇舌草排骨汤，蛇舌草30g，排骨200g，大枣7枚，将蛇舌草煮水30分钟后，去渣取汁，在蛇舌草水中放入排骨、大枣和少许盐，煮开后，文火炖30分钟后即可饮用。适于有内热者，如口臭、食欲不振、大便干。
当归生姜羊肉汤，将羊肉500g、当归50g、生姜100g、黄酒、调料适量，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。有补气养血，温中暖肾作用，适于阳气亏虚者。
莲藕糯米粥，新鲜好藕200g，糯米50-100g，红糖适量。将藕洗净，切成小块，同糯米、红糖一起放入砂锅，加水煮成稀粥。具有益气养血的功效，适于血虚者。
美国癌症研究协会公布的十大抗癌食物：
卷心菜：可减少患消化系统癌症的几率。
西兰花：含有莱服子硫，帮助消灭致癌物质。
红椒：半个红椒能供给成年人一天所需的维生素C。
巴西果仁：含有矿物质硒(Se-lenium)，减低患癌及心脏病风险。
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番茄：可减低患前列腺癌机会。
洋葱：除了防癌，还改善血液循环及血压问题。
胡萝卜：使皮肤健康，加强免疫力。
向日葵种子：与南瓜种子混合，能提供Omega-3及Omega-6脂肪
世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。这些水果含有一些特殊成分，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物难以替代的益处。
柑橘类水果
橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。
一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。
猕猴桃
近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
梨
富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。
杏
适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
山楂
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
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