[川菜大师史正良做菜]川菜大师史正良去世 网友：吃货们的巨大损失！

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众所周知，川菜是中国八大菜系之一，以麻辣鲜香的口感深得广大食客的赞誉，宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片是川菜中的名菜，传承历史久远，备受吃货们的推崇。不过近日，川菜大师史正良去世的消息传来，对吃货们来说无疑是一个沉重的打击！川菜大师史正良去世，引发餐饮界人士和广大吃货们沉痛哀悼。

川菜大师去世

川菜大师去世

史正良大师是四川省绵阳市人，四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师。

史正良14岁入厨，师从四川名厨蒋伯春、青末宫廷御厨唐克明大师。他能熟练口咏、默写、烹制2000多种传统和创新川菜的冷、热菜肴和川式面点的制作工艺。在继承优良传统川菜的基础上，他推出了200余款新菜。现在流行的“鱼香虾球”、“火爆春蚕肚”、“茄汁茶花鱼”、“峨眉松鼠鱼”和“太白诗酒宴”等都是由他首创。先后事厨于全国多家酒楼和星级饭店，并应邀到美国、瑞士、瑞典、菲律宾等过表演川菜烹饪技艺。

同为川菜大师的彭子渝向记者表示，“我的心情十分悲痛。史老弟为川菜文化的弘扬，川菜人才的培养做出了杰出贡献。痛失大师，行业悲痛！愿老弟天堂安息，家人节哀顺变！”

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