湖南十大名菜,来湖南必吃,第一全国都火

发布时间:2018-07-01 来源:历史 点击: 当前位置:西赤十大排行榜 > 军事 > 历史 > 湖南十大名菜,来湖南必吃,第一全国都火 手机阅读

  导语:据说湖南湘菜选择非常多,其中有一些名菜都是有历史典故的。得到很多外地游客的认可和喜欢。其中特别出名的口味虾已经风扉全国,还有一道菜是毛爷爷最爱的,想知道是那道菜吗?今天西赤网小编就为您介绍一下湖南十大名菜,一起来看看,小心流口水哦!

  湖南十大名菜:口味虾、宝庆猪血丸子、剁椒鱼头、枸杞煲猪手、腊味三宝、东安鸡、麻仁香酥鸭、毛氏红烧肉、临武鸭、酱板鸭

  十、酱板鸭

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  酱板鸭在湖南是一道名菜,要经过很复杂的工序,现将鸭肉风干然后还要用名贵中药浸泡最后烤制而成。营养美食家说这种酱板鸭的营养价值本身就很高,有健脾养胃之功效,可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜。吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来,这种酱板鸭还有那种压缩的包装,可以作为特产送人,带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了,四季皆宜。说着说着口水都要留下来了。

  九、临武鸭

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  临武鸭是湖南郴州那边的美食已经有很长久的历史了,据说这种鸭子是专门养殖的,无论你是烧着吃还是炖着吃都是不错的,是湖南十大名菜之一。可以用来滋补身体,湖南当地人是用那种天花芋头杆子来做这个临武鸭,县是将鸭子洗干净,然后切成块,然后翻炒之后放入五香和天花芋杆子一起放在锅里面炖,大约到水开的时候就会闻到一股香味,直到鸭子颜色变成浅紫色就完全熟了。

  八、毛氏红烧肉

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜,这道菜的由来还是源自于毛爷爷,毛爷爷那时候很爱吃这道菜,喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。石荫祥大师就采用那种不肥不瘦的肉,切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成,做出了最正宗的红烧肉。味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游,一定不能错过这道名菜哟!

  七、麻仁香酥鸭

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这道菜是湖南的名厨石荫祥大师所创,这道菜口感酥脆、形态好看、肉质鲜嫩受到很多来自全国各地得游客的青睐。据说是用那种比较肥的鸭子做食材然后放入花生油烧制五成熟、然后再放到锅里面油炸、把油不断的往鸭子身上浇,直至最后炸成金黄色之后,放一点胡椒粉和芝麻油就可以装盘了。有没有学会呢?如果没有可到到湖南去亲自品尝哦!这道菜你绝对爱吃。

  六、东安鸡

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这是湖南东安县的一道名菜,据说一个妇女自己家开的小餐馆,有一次店里来了几位贵客,可是店里的菜品已经全部售完没有办法,这位妇女就将两只活鸡宰杀之后切成块,然后爆炒之后放入调料最后在鸡身上浇一层麻油装盘出锅,鸡肉香味扑鼻而来,吃在嘴巴里面是那种酥嫩的感觉,贵客就夸赞这位妇人做的菜美味。回去后到处讲这个事,引来了不少客户前来品尝。据说这道菜后来还成了毛爷爷宴请外宾的一道主菜,外宾们都吃的很开心,还不听的夸赞,从此东安鸡就成了湖南十大名菜。

  五、腊味三宝

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这道菜是一道蒸菜,主要是用腊肉以及腊鱼还有腊肠做成的,是湖南洞口罗溪瑶族的人民过年必吃的一道美味佳肴。据说这道名菜是由一个故事演变而来,据说一个叫刘七的乞丐流落到湘西这一块儿,当时正好是过年,人们看他可伶就给他一些食材就拿了一些腌制的鱼肉给他,刘七当时肚子很饿于是就将食材洗干净,放入自己要饭的碗里,开始升火蒸菜。快要熟的时候对面有家客官正在吃饭,闻到这香味就命小二把菜抢来,这位客官吃了之后连声夸赞,问这是何人做的,得知是刘七之后就将其带回去做了厨师。这道菜从此流传开了,很多人也学着做这道菜,不过真的很好吃。

  四、枸杞煲猪手

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

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  这是长沙的一道名菜,长沙人饭桌上经常会看到这道菜,几乎是必点之菜,虽然从菜的表面去看并没有什么特别的地方,但是却是很多女生的最爱。因为猪蹄是可以美容养颜的,还可以补充胶原蛋白,营养美味的一道菜肴,而且还可以补血,所以很多女孩子都喜欢吃这道菜。菜里面放入枸杞之后经火慢炖非常好吃,不会有那种肥腻感。

  三、剁椒鱼头

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这道菜在很多餐馆都有,但是做的口味却和湖南当地大厨做的相差甚远。据说这道菜的由来是清朝雍正时期,黄宗宪在出游的时候在一家农户家里吃到的,将辣椒剁碎然后放在鱼头上面,最后放到锅里面蒸,出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉,很好吃,后来经过改良之后成了湖南的一道名菜,风味独特,非常好吃,也是我最爱吃的一道菜。

  二、宝庆猪血丸子

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这道名菜的由来也是出自于清康熙那个年代历史悠久,主要是用豆腐做成的,但是工序十分复杂。先将豆腐过滤干,然后再将其捣碎,最后裹上新鲜的猪肉丁加一些调料,和适量的麻油、芝麻等充分的搅拌均匀,做成那种小笼包大的肉丸子,然后拿到外面让太阳暴晒,最后放在做饭的柴火灶上面烟熏一段时间,越久越好,这样吃的时候就有很浓郁的烟熏味儿。这道菜在湖南那边也有名,下次去可以尝尝。

  一、口味虾

湖南十大名菜:湘菜十大招牌菜

  这可是长沙的一道名菜,如果你去长沙千万不要错过,真的非常好吃。口味虾不仅味道鲜美而且营养价值很高,含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高,所以即使吃了也不会长胖的。虾子外表鲜红口感香辣味浓,曾经在湖南电视台大力的宣传,引来了不少外地游客的青睐。很多来湖南录节目的巨星来到湖南必吃口味虾这道菜,目前这道菜已经传到全国各地,那些不吃辣椒的人,来到长沙旅游都要忍不住尝一口。看到图片我的口水都要流下来。

  以上就是西赤网小编为您盘点的湖南十大名菜,湖南的美食确实很多,让你控制不住啊!如果大家有机会去湖南旅游,这些菜一定要亲自尝一下哦!绝对不会让你失望的。

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