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食品安全问题一向是这个社会始终迈不过去的一道坎。日前,食品安全问题再抛一枚重磅炸弹,网曝济南某厨师向记者主动举报自己的黑心老板居然掺假用老鼠屎黄豆做咸菜,消息一出,惊呆不少网友,随即引发围观和热议。能够主动举报黑心老板掺老鼠屎黄豆做咸菜,看来这位厨师也算对得起“业界良心”这几个字了!
厨师自曝黑心老板掺老鼠屎黄豆做咸菜
近日,济南有位做厨师的李师傅联系记者,表示前两三天的时候,老板让他泡了些豆子,说是腌咸菜。那时候,黄豆里已经有老鼠屎了,老板就让他把豆子里的老鼠屎给挑出来。看着这盒子里已经被泡发了的老鼠屎,李师傅直犯恶心。
据山东广播电视台齐鲁频道《每日新闻》报道,据李师傅介绍,当天中午他没吃饭就吐了。到了下午,就把泡好的豆子掺上咸菜丁、美人椒,加上蒜蓉,炒好了,在那里放着准备卖。
李师傅说,他们曾经劝老板不要这样干,可老板根本不把这个当回事,反而表示这个在药铺里都是中药材。
为了调查事情真相,记者来到了位于济南历城区建大商业街的这条美食街,李师傅所在的餐馆叫梁记家常菜。记者看到了摆在显眼位置的黄豆咸菜。询问之下,老板表示这咸菜是三块钱一碗,饭量小的有两盘这个就够了。
餐馆掺老鼠屎黄豆做咸菜
临近中午,有不少学生来到美食街吃饭。美食城坐得满满当当,人最多的时候还要等位。梁记家常菜的摊位前也站着四五个点菜的学生。
下午两点半以后,饭馆工作人员都已经下班,记者跟随李师傅来到饭馆后厨。李师傅拿出了用桶装的黄豆,从里面捞了一把出来,指给记者看。
李师傅表示,这个都是老鼠屎。平常都要挑这个,昨天把他吐晕了。而这里面不仅有老鼠屎,还有蟑螂。这种豆子卖了很长时间了,上午都卖了好几份了。都是泡起来泡大了,要不挑不出来。
餐馆掺老鼠屎黄豆做咸菜
看到这里,到现场的一位记者当场就被恶心地吐了。
然而,在饭馆厨房不光是泡了老鼠屎的黄豆拿来做咸菜,李师傅介绍,这里的水煮鱼是用鲢鱼代替草鱼,因为鲢鱼更便宜。另外还有一些不知道是什么肉的“酱牛肉”,是20块钱一斤买来的。
李师傅说,因为老板的这一作风,加上曾经说“老鼠屎是中药”,大伙私底下给老板起了外号,叫“中药世家”。
随后,记者和李师傅向监管部门打电话举报。下午四点半,历城区食药监局工作人员来到这家饭馆,对厨房做了检查。李师傅也向药监局的工作人员展示了厨房里的老鼠屎和蟑螂。很快,餐馆的梁老板接到消息赶到了现场。
梁老板一露面,当着记者就把李师傅往外赶。至于掺了老鼠屎的黄豆,梁老板解释说,用的都是挑过的。
掺老鼠屎黄豆做咸菜
面对记者的询问,梁老板反而咬定黄豆咸菜是李师傅摆的,不是拿来卖的。梁老板解释,这两天为了发工资,起了点矛盾。这些咸菜也不是拿来卖的,而是自己留着吃的。但记者追问自己吃为何要放这么多碗时,梁老板却默不作声了。
经过调查取证后,食药监局工作人员表示将对取证的黄豆跟成品咸菜拿回去化验,如果发现问题将依法对饭馆负责人给予处罚。
济南历城区食药监局工作人员表示,经营额一万元以下的处5万到20万罚款,最低五万,一切以证据说话。
本文来源:http://www.xieat.com/hangye/58351/
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