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猪筒骨，含有大量的钙质，铁磷等营养物质，具有非常高的营养价值。猪筒骨的营养价值要远高于普通的骨头。其中猪筒骨含有的骨胶原，对伤口愈合有强大的愈合作用。猪筒骨还能有效提高人体免疫力，增强体质等等。猪筒骨的营养价值一定不能小觑。
猪筒骨的营养价值
筒子骨
猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。
筒子骨汤是我们经常煲的一款汤，加入不同的辅料，萝卜，栗子，海带...演绎出不同的风味，但都是一样的美味。
我们喝骨头汤，很大一部分原因是：补钙。记得从小时候开始，奶奶妈妈们都会在耳边念叨：多喝点骨头汤，补钙的！还要我把筒子骨里的骨髓都吸出来吃掉！——呵呵，有点慎人吧，仿佛俺是黑山老妖似的！
猪骨汤是传统的物美价廉的补钙食品，常喝猪骨汤是可补充骨矿物质，如钙，磷等，但现代的营养师们又指出：其实一碗猪骨汤只含10毫克钙，而且很难以被人体吸收，喝下去的大都是油，还不如喝牛奶。
筒子骨汤的营养价值
这世界上可以食用的食物必有其存在的必要，只要善于利用各种食材的特性，搭配合理，均衡摄入，对身体总是有好处的。那咱们就来看看，如何最大限度地提高一碗骨头汤的营养吧！
此外，炖煮骨头汤时，应注意荤素搭配，这个季节，加一些白萝卜一起炖，可以起到润肺平喘的作用；和海带一起炖，则更有利于钙的吸收。另外还有一个小妙招哦，是我从好好姐那学到的，就是煲骨头汤时加一小勺醋，有利于骨头中钙的析出。
猪筒骨的营养价值
好了，现在我们来总结一下：
1.炖汤前，要将洗净的骨头砸开，然后放入冷水中加热，焯水；（如果不愿焯水，那么汤开后要撇去汤面上的浮沫）
2.焯水后放入汤煲内，加入冷水和配料，水要一次性加足；（中途加水会造成汤的温度突然冷却，进而影响汤的口感）
3.烧开后，可适量滴几滴醋；（加醋能使钙磷溶解于汤内，并不影响汤的成色和味道）
4.转中小火继续煲2小时；（煲汤的时间并不是越长越好，时间过长反而破坏汤的营养）
5.盛起前加盐调味；（过早放盐会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美）
筒骨汤的营养价值是很多一般的骨头汤不能比拟的，很多人都喜欢喝骨头汤，但是不知道筒骨汤的营养价值更高，一般筒骨汤含有丰富的骨胶原蛋白，使人体皮肤最需要的一种营养成分，很多人在喝了之后皮肤就会变得明亮有弹性，筒骨汤还含有大量的钙质，是很多需要补钙的人体最好的选择，另外，筒骨汤还含有丰富的微量元素，是人体最补的营养品之一哦。
猪筒骨的营养价值
山药筒骨汤
第一步将山药洗干净，削掉表皮，对半切开，在均匀切成半圆的形状，记得厚度保持在三毫米左右。
然后放在水中浸泡，接着准备煮汤。将买好的排骨均匀剁碎，然后在锅中放入清水和姜片，也可根据个人的口味来考虑是否加入芹菜。
用中火慢慢烧开，放入辣椒调料，等到锅中的水开始煮沸冒泡，加入葱花、料酒。也可以根据自己的喜欢，加入黄豆、海带、豆腐等食材。
等到骨头煮好之后，把山药放入，慢慢蒸煮。
莲藕筒骨汤怎么做
您好莲藕非常好的食物，它可以滋养我们的脾胃，莲藕含有大量的维生素，矿物质和维他命，莲藕的吃法很多可以炒着吃也可以煮汤喝，下面为您介绍莲藕筒骨汤的做法。
猪筒骨的营养价值
首先，您需要把莲藕清洗干净然后切成片，筒骨也要清洗干净，准备一些生姜片和葱，把筒骨放在锅里面煮，煮第一遍的时候把上面的泡泡给它去掉，然后加一点水在煮，等再煮开的时候可以把莲藕放进去，后把生姜片和葱一起放进去煮，等煮开的时候就可以了，在盛锅之前放一点盐就好了
猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞，可以容纳骨髓。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有很多骨胶原。
猪筒骨的营养价值
基本信息
1.增强体质
猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。
2.养颜
猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。
3.改善骨质疏松
猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。
猪筒骨的营养价值
选购技巧
看骨头：猪筒骨的骨头断口处，骨髓呈粉红色，证明放血干净，若颜色暗红，证明放血不干净或是病猪。
看肉色：猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。
保存秘诀
猪筒骨可用干净布浸透醋液包裹，常温下也可保存两天。
把猪筒骨洗净，放在保鲜盒里，再放入冰箱，可暂时保鲜。
烹调方法
熬猪筒骨汤，要用冷水，因为猪筒骨表面含有少量肉，用冷水加温，肉里的蛋白质能溶解在汤里，但避免煮的时间过长。
在熬猪筒骨汤的过程中，加几滴醋，能使微量的钙溶在汤里。
食用方法
猪筒骨食量：猪筒骨一般用一条或两条熬制汤，浓度适宜。
猪筒骨熬汤：猪筒骨最适宜熬汤，与党参、枸杞、配玉米、红萝卜熬制的糖鲜甜可口。
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