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摘 要 简述云南省西双版纳澳洲坚果生产发展现状，在多年试验示范、反复实践的基础上总结形成一套适宜澳洲坚果的整形修剪技术。 关键词 整形修剪技术 ；澳洲坚果 ；西双版纳
中图分类号 S664.9 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.09.003
Abstract The current situation of the development and production of Macadamia integrifolia in Xishuangbannan， Yunnan Province was described briefly， and pruning and training of M. integrifolia was summarized based on many years of experiments and demonstration.
Keywrords pruning technology ； Macadamia integrifolia ； Xishuangbanna
澳洲坚果（Macadamia integrifolia）系山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia F. Muell.）多年生常绿果树，原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区（南纬25°～32°）[1]。目前已发现的澳洲坚果属植物23种[2]，但能用于商业性果仁生产的仅有2个种，即光壳种澳洲坚果（M. integrifolia acadayni）和粗壳种澳洲坚果（M. tetraphylla），以及它们的杂交种（M. integrifolio×M. tetraphylla）。我国澳洲坚果的研发起步较晚，20世纪70年代后才开始在广东、广西、云南和四川等省（区）的热区陆续引种试验并获得成功[3-6]。1999年，云南省西双版纳州开始引种澳洲坚果。近年来发展规模较大的是景洪市，目前澳洲坚果种植规模达400 hm2，其他县只有小面积种植。
1 澳洲坚果整形修剪的目的和要求
澳洲坚果周年树体生长旺盛，加之树体根系较浅，85%的根系分布在5～45 cm的土层中，抗风力较弱，生长势旺，且周年生长，如放任不管，会出现枝条过多，产生丛生枝、骑马枝，结构凌乱，影响果树通风透光，造成树势生长不良，大大减弱澳洲坚果树抗风抗倒伏能力，影响产量，有的甚至导致营养生长和生殖生长倒挂，出现树体生长旺盛而不挂果的现象。澳洲坚果的整形修剪的目的即根据生长发育特点，人为控制骨干枝分布，调节树体养分分配，除去分枝角度太小和方位不合理的分枝，使之形成一个具有单一向上生长的中央主干和多层的以3条骨干枝组成的强壮树体骨架及枝组，以构成均衡、牢固、抗风、最大限度负担果实的良好树冠，提高树体通风透光度，控制营养生长，以增加风媒和虫媒传粉，提高座果率，最终达到高产稳产的目的。在具体操作中，应根据不同品种特性修剪成不同树形，如分枝角度大的品种Oc、246等，会出现枝条过多，结构凌乱，影响澳洲坚果果树的通风透光，在阵性大风下往往出现倒伏和树体撕裂，造成重大损失，可逐步修剪为半圆头形树形；紧凑品种如344、741等会直立生长旺盛，分枝少，难以形成良好的结果冠幅，这些都造成树势和生长不良，大大减弱树体抗风抗倒伏能力，影响产量，可逐步修剪为圆锥形树形。
2 幼龄树的整形修剪技术
澳洲坚果幼龄树的修剪就是使幼树具有1条中央主干和3条侧生骨干枝的优良树形。从幼树开始，逐层培育很容易形成合理的树形，幼树不修剪，到成龄大树才进行就很难形成良好的挂果树形，幼树修剪也不要太频繁，每年2～3次基本可达到整形目的，短截在生长期进行，疏剪可在秋冬季进行，每次修剪的枝叶数量以不超过树冠总量的1/3为宜，以免影响正常生长，修剪时还应注意剪除主干70～80 cm以下的侧枝，砧木上抽生的侧枝，病虫为害造成的病枯枝及徒长枝。澳洲坚果树的每一个叶腋里都垂直并排有3个芽（粗壳种4个），当一条枝被截顶后，上面3个芽将直立生长，较适合培养主干，当主干顶芽被截去，其下部接合的芽刚萌发抽生，可培养成主枝。应特别强调注意的是澳洲坚果幼树只能留一条主干，如一株澳洲坚果树上留2条或2条以上主干是不允许的，其不利原因是：（1）2条或2条以上主干相互竞争养分，造成树体头重脚轻生长不平衡，不能形成良好的结果树冠，多主干澳洲坚果树主干间角度较小，加之澳洲坚果树树体枝条较脆，结果量大时较易折断，影响产量，而且在大风袭来时出现倒伏和树体撕裂，这样整株澳洲坚果就会报废，大风吹倒的澳洲坚果树即使扶正后也会出现营养不良，叶片稀疏发黄，产量低，果实品质差，有的几年后慢慢死亡；（2）多主干澳洲坚果树抽生的主枝相互干扰，加大整形修剪的难度，难以修剪成丰产树冠。通过5～6年的整形修剪，对不同品种树形进行人工整形，分枝角度大的品种如Oc、246等，修剪为半圆头形树形；紧凑品种如344、741等，直立生长旺盛、分枝少的品种，修剪为圆锥形树形。
2.1 定干和一级分枝的选留
2.1.1 定干
根据澳洲坚果的芽特性，定植前后宜先定干，即在离地70～80 cm高处剪去顶梢，剪口芽萌发后，顺剪口芽下20 cm内选分布均匀，方向相互错开，角度适中，有一定分枝间距的3个壮梢作为主枝培养，其余疏除。在主干顶芽离上次分枝点约40～50 cm处，再截顶促使其分枝，留3个壮梢作为主枝培养，其余疏除。定干的好处：（1）只留1个中心主干，避免树体撕裂和倒伏，保证单位面积有效株数和产量；（2）中心主干高度达到离地70～80 cm高处在形成树冠，有利果园的抚育管理有足够的操作空间（比如挖施肥沟施肥时，锄头不会挖到澳洲坚果树枝条）；（3）在主干从离地70～80 cm高度范围内，可以用撑杆支撑辅助澳洲坚果树抗风防止树体倒伏和挂果量大时枝条撕裂；（4）用塑料薄膜绑在主干高度70～80 cm范围内，防止老鼠和貂鼠上树偷吃澳洲坚果果实，减少不必要的损失。 2.2.2 一级分枝的选留
截顶定干后，上面3个腋芽则直立生长，留最旺盛的1芽让其继续生长形成主干，另外2个芽则剪去并留下1 cm残桩，待主干顶芽离上次分枝处40～50 cm（促主杆分枝以形成层次性树冠，便于花期着生内膛枝的总状花序抽生）再截顶促进二次分枝，留枝方法同上，依此方法进行更高级数的分枝，如图1。
2.2.3 促主枝
主杆留好后，应考虑主枝的整形。
2.2.3.1 摘心
从主杆分枝出来的主枝（一级分枝）长到30～40 cm时，进行第一次摘心。
2.2.3.2 第二次摘心
主枝截顶后，上面的3个腋芽萌发生长，长至3至5节长时，只留1条继续生长成主枝，另2条则在3或5节部位进行摘心。
2.2.3.3 第三次及多次摘心
当主枝顶芽与上次分枝点30～40 cm时，再摘心促其分枝，留枝方法同上，依此方法进行更高级数的分枝，如图2。
总之，澳洲坚果的整形修剪从幼树开始，逐层培育很容易形成合理的树形，幼树不修剪，到成龄大树才进行就很难修剪成良好树形。修剪时注意剪除砧木上抽生的实生枝、病虫害等形成的枯枝。
3 成年树整形修剪技术
澳洲坚果是内膛挂果，花果主要着生在树冠内部的老熟枝上。修剪结果树的目的在于使树冠内上下各部位都能抽生，分布合理均匀的结果母枝，使内膛空间得到充分利用，增大有效结果面，以达到提高产量的目的；其次，澳洲坚果是喜光树种，科学合理的修剪能让阳光照到内膛产生化学反应形成各种激素，刺激花芽分化，同时，合理的树冠能抵御一定强阵风的吹袭。结果树的修枝整形总的要求就是在幼年树修枝整形的基础上根据不同品种进行修枝整形，使树体达到科学、合理的丰产树形，使澳洲坚果树冠幅控制在4～4.5 m，高度控制在8～10 m，形成具有良好挂果的有效冠幅。修剪主要在采果后的秋冬季进行，此期修剪宜在采果后至11月完成，若时间过晚则会影响澳洲坚果树的花芽分化，影响来年产量；其次是夏季修剪，对骑马枝、病虫枝等扰乱树形的枝条进行摘心短截。结果树在春季开花期和夏季果实生长期不宜进行大的修剪，以免造成落花落果，影响产量，结果树在冬季冬梢生长期宜进行修剪，以免造成营养消耗，影响来年开花时树体积累的营养物质消耗，影响产量。
3.1 结果母枝的培养和修剪
澳洲坚果树冠内膛生长的2～3年生枝，大多为结果母枝，其培养方法是：从主杆分枝出来的一级分枝（主枝）长至30～40 cm进行摘心，一级分枝被截顶后，上面的3个腋芽萌发生长的二级分枝（侧枝），待其长至3～5节长时，只留1条继续生长成主枝，另2条则在3或5节部位进行摘心，当主枝顶芽与上1条分枝达30～40 cm时，再摘心促其分枝，留枝方法同上，依此方法进行更高级数的分枝，留出的各级分枝在树冠的空间方位相互错开，每个2年生枝条上可以留2～3个结果母枝，余下分布不合理的枝条疏除。在不造成很大干扰和荫蔽时，不要剪掉骨干主枝以及各级分枝上的弱小分枝，因为这类分枝也是结果母枝，澳洲坚果进入成年结果树后树冠内膛极易荫蔽，影响树体通风透光，为培养良好的结果母枝，必须疏剪过密枝、丛生枝、病虫枝、交叉重叠枝、细弱下垂枝，让结果母枝能进行良好的光合作用，提高开花和座果率，保证数量和质量。
3.2 拉枝、坠枝
对分枝不强，树形紧凑的品种以及树冠某个方向缺失的，应采用拉枝、坠枝整形，在拉枝中应注意，澳洲坚果树枝条较脆不要折断枝条。
3.3 徒长枝的整形修剪
徒长枝如放任生长，会扰乱树形，消耗养分，生长旺壮的徒长枝应结合夏季摘心、拉枝和冬季短截促其分枝，留水平斜生的枝条，经处理后的徒长枝2～3年后便能形成花芽结果。生长不旺盛的徒长枝不要短截剪除，可作为以后的结果枝预留。
3.4 中心主枝的整形修剪
如中心主枝生势强长得过高，一束束枝条直冲冲地往上长，使顶部枝条叶片更密也不抗风，可通过疏剪和拉枝处理，采用“开天窗”（把植株主干顶部切断移除，让光线从顶部射入树冠内）的方法控制其顶端优势，主干被截后10 d左右在截口下边萌生多个芽并且抽生迅速，形成徒长枝直冲上天，可用高枝剪短截生势强的主枝。
3.5 树冠内堂枝条的修剪
树冠内堂枝条过密应剪除（如，骑马枝、徒长枝、扰乱树型的乱枝等），枯枝、病虫枝、内膛丛生枝和落果后遗留在结果枝上的果柄也应剪除。对树与树之间已封行交叉的树，进行适当回缩，对树势衰弱、枝叶稀疏澳洲坚果树的修剪，要注意防止主干裸露被阳光直射，以免影响来年产量。
3.6 骨干枝及枝组的回缩更新
澳洲坚果树经过多年结果后逐渐生长衰弱，结果量下降，应对骨干枝及枝组进行适当回缩使其更新复壮，重新恢复挂果，保持产量稳定。结果枝基部无徒长枝可留3～5 cm长度回缩枝组，使其休眠芽萌发新梢，再培养成新的枝组。如果结果枝基部有徒长枝，可留下来短截回缩培养成新枝组。骨干枝回缩更新应注意引起产量下降，要提早在骨干侧枝下部培养更新枝组，当更新枝开始结果时，在全部回缩原弱枝条，回缩大枝时，更新枝保留4～5 cm长的短枝，作为结果枝。
4 澳洲坚果树修枝整型后的管理
4.1 施肥
澳洲坚果树修枝整型后应加强栽培管理，根据不同树龄加强中耕除草、灌水、施肥及病虫害防治，以恢复树势。施肥按照有机肥和化肥相结合，雨天施干肥，旱天施水肥，结果树施肥足量，幼龄树少量多餐的原则。幼树和结果树施肥每年每株施肥量见表1、2。
4.2 病虫鼠害防治
幼树要注意防治澳洲坚果环蛀蝙蛾，使用涂白剂防治：在10月冬季清园时或3～4月环蛀蝙蛾化蛹期用树干涂白剂涂白树干及根部，可有效抑制成虫产卵在坚果树上，具体配方为生石灰4～5 kg加食盐0.5～1 kg加50～60℃的水30 kg混合涂白树干；在5～6月上旬幼虫危害期，用40%氧化乐果1 000倍液倍液掺兑80%敌敌畏乳油800～倍液喷雾澳洲坚果树干和根部，杀死幼虫。
结果树主要防治老鼠和貂鼠危害以及蛀果螟的危害，螟蛾蛀果螟的防治是：卵至孵化后钻入果实内为害前防治效果较好。一般在1～3%果实有虫卵时喷药，每隔10～15 d喷1次，连续2～3次，农药以菊酯类为主，如20%杀灭菊酯，20%氰戊菊酯4 000～8 000倍液或5%来福灵500～1 000倍液，10%氯氰菊酯 2 000～4 000倍液喷杀，交替使用为好；老鼠和貂鼠防治，可采用冬季开花前，果园灌水驱赶、投毒饵，保护蛇类、果园养猫等多种方式。
5 讨论
澳洲坚果是一个新型产业，又是外来引进物种，在整形修剪技术方面没有较多的技术资源优势可供参考，再加上西双版纳开发规模性种植起步晚，经验不足，很多方面的整形修剪技术还需要进一步探讨，以上整形修剪技术还必须经过多年的观察和不断总结才能不断完善，这也需要时间来验证。
当前，澳洲坚果产业要取得好的效益必须抓住“水、肥、修剪”3个基本要素，结合其他栽培技术措施，加强技术培训，保证种苗纯正，多品种配置种植，严格按澳洲坚果树枝条生长特性实时修剪，才能保证澳洲坚果产业健康发展，让林农得实惠。
参考文献
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