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山竹又名“山竹子”,是一种热带水果,一年四季都盛产,享有“果中之后”和“上帝之果”的美誉。外表跟柿子差不多,剥壳之后,可以看看一瓣瓣晶莹的果肉,果肉雪白嫩滑,味道清甜,又带点微酸,深受人们的喜爱。
山竹的功效与作用
山竹原名莽吉柿,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。此外,如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实,用筷子敲之“梆梆”有声,剥开其壳,便见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹富含蛋白质、糖质和脂类,主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好的人,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。
山竹的功效与作用
山竹营养丰富,抗氧化作用强,而且有保健功效,不过食用要适量,因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果,但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。
山竹吃起来很甜美,但其散发出的气味很淡。山竹最好是生吃,在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品,另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用,特别适合脑力劳动者。
专治青春痘,夏天容易长暗疮,也就是青春痘,山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。
止咳止呕。山竹是寒性的,因其含有鞣质,有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽,对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻的作用,同时对干呕有止呕的作用。
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