花胶的做法与功效 吃货手把手教你几种家里就能做的做法​

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花胶，是将大型鱼类的鱼鳔干沥而成的一种食物，也就是人们常说的鱼肚。其含有非常丰富的蛋白质跟胶原蛋白，具有滋阴、固肾、消除疲劳跟促进伤口愈合等疗效，对于女人来说更是养颜的圣品。下面跟大家分享一些花胶的做法，非常简单实用哦。

花胶的做法与功效

1.隔水炖花胶

选用隔水炖的好处是锁住花胶的营养，保持原汁原味，减少营养流失。做法是：先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状，将红枣银耳洗干净，将花胶 、红枣 、银耳一起放入炖盅，加入适当的水，再隔水炖煮2个钟头左右，炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！

2. 花胶洋参汤

花胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3. 花胶排骨汤

花胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。

这种做法有健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力的功效。

4．薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

花胶的做法与功效

5．鱼胶猪肚汤

鱼胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。这种做法特别适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果极佳。

花胶一般在早上7-8点和夜晚10-11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。尤其是夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。

另外也要注意花胶的食用禁忌：

1、体质偏热的人不宜食用。

2、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶。

3、高血脂的人不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次。

4、感冒，来月事的时候也不宜吃鱼胶。

5、高血压和高血脂的人群不能吃鱼胶，还有小孩也不能频繁的吃鱼胶！一个月吃一次是可以的。

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