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说起薄荷，清新的味道让人心旷神怡，炎炎夏日来一杯薄荷茶更是清爽至极。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。夏日吃些薄荷粥，更能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。今天小编给大家带来几个薄荷食谱，清凉解暑，各位不妨一试！
薄荷的做法
薄荷的介绍
本品为柳叶菜科植物红萼月见草的根。红萼月见草二年生草本。茎直立，高1米左右，基部有红色长毛。叶互生，茎下部的叶有柄，上部的叶近无柄；叶片长椭圆状披针形，长6～9厘米，宽1.5～3厘米，先端短尖，基部楔形，边缘疏有细锯齿，两面均被白色柔毛。花单生于枝端叶腋，排成疏穗状；萼管细长，先端4裂，裂片披针形，反折；花瓣4，黄色，倒卵形或倒心脏形；柱头4裂。蒴果圆筒形，先端狭，外被白色长毛。花期7～8月。多栽培于庭园中。秋季采收，以叶、花、果入药。叶随时可采，花、果分别于花期、果期采集，晒干。
薄荷的做法
薄荷的功效与作用
薄荷，味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
1.刺激和抑制神经
薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。
薄荷的做法
2.消炎抗菌
薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
薄荷的做法
3.健胃祛风
口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。
4.芳香调味
主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。
薄荷做法
1.薄荷土豆
1：土豆削皮切小块，薄荷掐嫩尖洗净
2：油热后土豆下锅炸，根据自己喜好，喜欢脆点炸的时间就少一点，喜欢软呢就多炸一下
3：土豆炸好捞出，这时锅里的油多可以舀出一部分，放入切成粒的姜蒜和切成圈的小米辣煸出香味
4：倒入土豆翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油炒匀，关火。出锅前放入薄荷翻炒两下装盘就可以了。
薄荷的做法
2.薄荷炒鸡蛋
1：洗薄荷，因为没有人特意给薄荷喷农药所以不用考虑农残问题，冲掉泥土什么的就可以了。
2：薄荷随便切几刀。打蛋液，把切好的薄荷也放进去，搅匀。
3：加入适量的盐。热锅，倒入花生油。
4：待油飘出香味放进薄荷鸡蛋们，疯狂翻炒，小心粘锅，可加适量水。
薄荷的做法
3.蜂蜜薄荷清柠茶
1：准备好绿茶，青柠，青桔，杯子，水果用盐搓洗干净，切开。
2：绿茶里加入蜂蜜，挤入柠檬汁和青桔汁。
3：拌匀，倒入杯子里，加冰块和薄荷即可。
4.薄荷炒牛肉
1：将牛肉顶丝切片，放入适量蚝油，少许生抽和糖，生粉抓匀，然后腌制十五分钟左右；薄荷叶洗净，蒜切片。
薄荷的做法
2：锅中油烧热放入腌制好的牛肉划散，待变色盛起。
3：锅中留少许油，放入蒜片爆香，放入红辣椒段和薄荷叶翻炒片刻，倒入牛肉片翻炒均匀，根据自己口味加入适量盐即可。
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