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现在大家对转基因食品都是避之不及,究竟转基因食品有什么危害呢?转基因食品是指利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其它生物物种上,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
通过这种技术人类可以获得更符合要求的食品品质,它具有产量高、营养丰富、抗病力强等优势,但它可能造成的遗传基因污染也是它的明显缺陷。生活中最常见的几种转基因食品包括:西红柿,大豆,玉米,大米,土豆等。
转基因大豆
“转基因食品”(GM FOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且,它还在迅速分裂着大众的思想阵营:赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平,而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。许多人坚持认为,这种技术培育出来的食物是“不自然的”。
转基因食品的五大隐患:
一、毒性问题
一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
二、过敏反应问题
对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏,比如:科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中,蛋白质也随基因加了进去,那么,以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
三、营养问题
科学家们认为外来基因会以一种人们还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
转基因食物
四、抵抗作用
当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去,这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后,食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌,使人体产生抗药性。
五、对环境的威胁
在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因,这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。如在实验中,一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后,产生了死亡或不正常发育的现象,这引起了生态学家们的另一种担心,那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。
本文来源:http://www.xieat.com/shijie/61240/
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