[厨师技能大赛]吹面成球可作画 郑州大厨师神技能亮瞎眼创世界记录

发布时间:2018-09-14 来源:吉尼斯世界记录 点击: 当前位置:首页 > 世界之最 > 吉尼斯世界记录 > [厨师技能大赛]吹面成球可作画 手机阅读

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郑州的一位大厨师张文举因为能吹面成球,并且还可以在面球上作画而成为了一位河南的民间红人。曾上过多中央电视台的《出彩中国人》、《综艺盛典》等多档节目。张文举还因为自己的这个吹面成球作画的技能,成功的申报了吉尼斯世界记录。

吹面成球可作画 郑州大厨师神技能亮瞎眼创世界记录

吹面成球可作画郑大厨师神技能

今年才25岁的张文举2006年高中辍学出来之后,便到表哥介绍的一家饭店里打工。张文举聪明能干,只用了一年的时间就进入后厨工作,学习面点。如今则在河南郑州大学的新校区里做一名大厨。

近日,因能将面团吹成大气球,且能在其上切菜、作画,创造了直径1.8米世界上最大面团气球吉尼斯记录的河南郑州大学新校区厨师的张文举成为名人。2013年 4月30日,在一次表演中吹出了直径1.8米,高度约0.66米的面气球,申报吉尼斯世界纪录成功,目前,该记录仍被其保持。

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吹面成球可作画申报吉尼斯成功

张文举向记者展示了他制作面气球的整个过程:将一定比例的盐、水、白糖倒入盆内搅匀,再加入面粉,揉成面团,随后,将面团醒30分钟,然后将面团捏成包子 状,留出一个心口,然后用嘴对着小口均匀吹气,越吹越大,一个直径近40公分的面气球就大功告成。然后,他将面气球封口,放在盘子上。“如果,人不去碰, 面气球能保存好长时间,不仅如此,还能在上边切黄瓜、甚至剁排骨,但刀口要非常锋利且刀也非常娴熟,力度也要恰到好处,否则极易切烂面气球,要想吹成直径 一米五以上的面气球最少得5斤面粉,且吹气得在40分钟左右,这几天采访的人太多,没有时间准备。”张文举笑着说。

“我要多练习,这些面气球经过处理还能做成工艺品,比如灯罩之类的,我希望能有更多的厨艺爱好者能与我切磋交流”。张文举说。

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吹面成球可作画成名人

张文举说,在成名之前,他经常看到一些厨艺高超的厨师在电视节目中表演,非常羡慕。他就想,自己能否也有属于自己独特的厨艺绝技展示给大家。发现面团能吹成气球后,他就不断的练,经过不断的失败,一年后,他吹出了一个不大但不会破裂的面气球,随后越吹越大,直到在2013年4月30日创下了直径为1.8米,高度为0。66米的世界吉尼斯纪录,至今未被打破。

张文举说,从此以后,这成了他独门绝技,应邀请参加过中央电视台一套《出彩中国人》、中央电视台三套《黄金一百秒》《综艺盛典》、河南电视台《你最有才》等节目。在《国际精厨争霸赛》获得特金奖。

目前,张文举是国家级技师、河南烹饪名师。

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