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在寒冷的冬日里，没什么比在家里自己能吃上自己做的饭更加惬意的事情了。今天，小编为大家推荐9款可以在家随时随地制作的快手菜，超简单又美味的说。想到美食小编都不禁感到饥饿和口水增多，顺便告诫前方高能多图，请注意口水：
蚝油豆腐
1、蚝油豆腐：
食材：豆腐一块、青椒一个、红椒一个、油适量、老抽适量、蚝油适量
制作方法：
1）准备好材料
2）豆腐切成均匀小块
3）青红椒洗净去籽切粒
4）坐锅热油，倒入椒粒煸炒出香味，惩处待用
5）留少许油，倒入豆腐块
6）加适量冷水
7）慢火煎制豆腐八分熟
8）倒入适量蚝油、老抽翻拌，是豆腐均匀上色
9）最后倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅啦
皮蛋拌豆腐
2、皮蛋拌豆腐：
食材：内醇豆腐一盒、皮蛋一个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量
制作方法：
1）内醇豆腐去盒，用刀切几下
2）红椒、姜、葱切粒
3）倒入适量醋、香油，搅拌均匀即可
4）皮蛋切小丁
5）将皮蛋倒在豆腐上，再将料汁倒在皮蛋上即可
糖醋里脊
3、糖醋里脊：
食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜一块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙
制作方法：
1）里脊肉若想好切，就放进冰箱冻硬
2）里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清姜丝腌渍十分钟
3）一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连
4）入油锅炸至微黄后捞出，油不停火，再次放入炸至金黄备用
5）所有油倒出去后，锅上粘的油就足够，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去小火炒冒小泡
6）放入半碗水，熬到汤汁浓稠，浇到肉上面，或者把肉放入拌一下即可
剁椒土豆片
4、剁椒土豆片：
食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
制作方法：
1）土豆洗净去皮
2）用工具切成片（直接往水里切，去掉土豆片面上的淀粉）
3）控干水分
4）锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒
5）加一勺剁椒，适量盐，然后翻炒
6）下少许水略住后起锅撒香葱
蒜蓉南瓜
5、蒜蓉南瓜：
食材：南瓜400g、蒜末15g、盐8g、水60g、色卡油15g、葱花3g
制作方法：
1）南瓜去皮，切成小方块
2）蒜头去皮，拍碎，切成末儿
3）锅里烧热油，小火将蒜末炒香
4）倒入南瓜翻炒
5）南瓜的含水量少，翻炒至断生就下盐
6）盐分炒均匀后，加入清水适量焖至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可
水蒸蛋
6、水蒸蛋：
食材：鸡蛋一个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
制作方法：
1）鸡蛋加少许盐打散
2）加适量清水拌匀
3）加入适量的猪油拌匀
4）所有材料搅拌均匀后倒入蒸碗里
5）把碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸
6）蒸6分钟左右取出
7）吧葱切碎加少许生抽调一下
8）调料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜
7、醋溜白菜：
食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1勺、水淀粉1勺、葱适量、八角适量、姜适量、蒜适量
制作方法：
1）白菜帮切丝，青红椒切丝，姜葱蒜切好备用
2）热锅入油，花椒八角爆香
3）放入辣椒，葱姜蒜爆香
4）放入白菜帮，翻炒至半熟。然后依次放入盐、陈醋、生抽、糖调味
5）翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软
6）加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
麻仁卤香菇
8、麻仁卤香菇：
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
制作方法：
1）香菇去蒂洗净挤干水分
2）锅中放入少许油，倒入香菇略炒盛出
3）锅中放油，入甜面酱炒香
4）加入香菇翻炒
5）加入适量水，少许高汤精大火煮开
6）汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅
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