[知了猴到蝉的演变]安徽蝉幼虫成美食 卖知了猴一夜致富不是梦

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在夜晚大排档的餐桌上最近有一款新菜式，来自安徽的“知了猴”（蝉幼虫）成了餐桌上的美食。这“知了猴”可是非常受欢迎，更别说是吃货们了。据小编从夜宵档出的回来的消息，品均每晚都能卖出好几十斤的“知了猴”，这可是一个非常夸张的数，溯源分析一下，那些提供买“知了猴”的人岂不是就能够几乎一夜暴富？

当地居民捕抓“知了猴”

交易的“知了猴“

距网络媒体报道，当地居民都会打着手电背着个小桶去户外的白杨树下捕抓“知了猴”，在峰值期甚至能够有人一夜从收“知了猴”的手中赚好几百。

等待上桌的”知了猴“

虽说“知了猴”对于林业来说是一种害虫，但是据小编从网上查到的资料，“知了猴”也是维持生物多样性的必不可少的一部分，还是在保证不破坏生物多样性的情况下尽量的不要去打扰正常的蝉的生长吧。

已捕抓的”知了猴“

最近在安徽省六安市苏家埠滩上，数千棵白杨树都被裹上胶纸。居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位，傍晚，“知了猴”出土后本能地往树上爬去，爬到被胶纸粘住的地方，由于胶纸比较滑，再也爬不上去了，被围堵的知了猴就这样聚集在树体的四周。

据悉，“知了猴”是知了的幼虫、蝉的蛹虫，虽是美味佳肴，但价格不菲，在当地的村民眼里，这黑黑的“知了猴”就是从土里穿出的金疙瘩。

当地居民刘大爷提着一小桶开始从白杨树林里逮起知了猴(蝉)，一晚他正常能逮五斤到八斤左右，路边的小商贩已每斤35元直接收购，一晚收入一般在200元到三百元不等。这些收购的知了幼虫少数供应当地一些饭店，多数贩卖到菏泽、运城等地，粗略估算，一位村民一般一个夏季能挣上万元收入。

在繁华的夜市里，一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料，成为餐桌上美味佳肴。据了解，由于野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，而且具有良好的保健作用，所以市场需求量这几年越来越大，价格更是一路飙升。为保持“知了猴”新鲜，当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购，随后再迅速转手给外地客商。

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