用咀嚼过的粮食酿造口嚼酒，重口味但却深受岛国人民喜爱

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看了《你的名字》相信你会对口嚼酒有很深的印象，最后就是通过口嚼酒他们才能见上一面，不过在影片中也看到了口嚼酒是如何制作出来的，很多人都是无能接受这样的制作方式，就连三叶的同学都觉得恶心，不过对于这种日本处女的口嚼酒，日本本土还是趋之若鹜的。

日本处女做的口嚼酒

在《你的名字》中，不仅有唯美的穿越爱情，还有令人趋之若鹜的口嚼酒。在片中也介绍了口嚼酒的制作方法，是将煮熟的米饭放入口中，咀嚼之后吐入容器中，不断重复的将嚼过的米饭“吐”入容器中......经过长时间的发酵之后，就会天然酿造成酒。

电影中三叶祖母就介绍过口嚼酒，说口嚼酒是三叶的“重要的半身”，而口嚼酒是宫口神社里祭祀神明的供奉用酒，虽然很多人都没有看懂口嚼酒到底是怎么回事，但是口嚼酒确实是历史悠久。根据考证，口嚼酒是一种最原始的发酵法，就是“嚼米为曲”利用口水发酵来酿酒的。

首先口嚼酒的嚼米者必须是女性，在日本则是由担任神职的处女来承担，即“巫女”，带有浓厚的宗教意味。而在中国台湾，其实也有口嚼酒的历史，同样也是由女性承担。在古人看来，不断重复将嚼过的米“吐”入容器中的动作，恰恰是对女性妊娠过程的模仿，所以口嚼酒对于现在我们来说有点重口味，但是最初是非常神圣的。

这个在今天看来毫无美感的动作十分神圣，含有“生命创造”的意义。因而，我们便不难理解为何三叶奶奶会将口嚼酒称为三叶的“一半”了。将制酒与女性关联起来，或许与咀嚼法最初起源于母亲咀嚼喂食有关，但也反映了原始人类观念中对于女性作为“孕育”与“创造”万物的主体的认识，与世界各地的女神崇拜传统相互映照。

据日本民俗学家中山太郎所著的《日本巫女史》，“巫女”角色紧随着神道教的发展而诞生，作为神明信仰的象征而存在。早期的日本巫女是“女神”的现世象征，人数十分稀少，甚至掌握着国家的神权大事。随着历史发展，巫女文化衰落，巫女成为普通的社会角色，管理各地神社社务、主持祭祀是她们的主要工作。

值得注意的是，日本巫女多由未婚嫁的处女担任，象征着“纯贞”与“圣洁”，被视为人与神灵沟通的媒介。可见，女性贞洁在日本祭祀文化中具有重要意义。后来，口嚼酒被引入宗教祭祀，演变为巫女献给神灵的礼物，也被称为“美女清酒”。因为口嚼酒是巫女们的“一半”，因而有将身体一部分献给神灵的象征意义，是人类远古时期“接触巫术”的一种特殊形式。

所以！《你的名字》在日本上映后，岛国人民讨论的最热烈的话题当属 " 想喝三叶的口嚼酒 "，但就算是美女清酒，小编还是觉得这种酒难以下肚，不过如果这种口嚼酒在日本贩卖，肯定销路长红，毕竟岛国就连穿过的内裤都能卖得火热......

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