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绿豆粥怎么做，怎么做绿豆粥才好吃呢？炎炎夏日，来点清凉祛火的绿豆粥再合适不过了。绿豆粥虽然做起来看似简单，但是要想把绿豆粥真正做的好吃，那还得仔细研究一下做绿豆粥的技巧了。现在小编为您提供了绿豆粥的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
绿豆粥的做法
绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
绿豆粥
材料：绿豆60g、小米60g、大米30g、清水1500ml
绿豆粥的做法
1、准备好绿豆。
2、将绿豆用清水浸泡2个小时以上。
3、小米洗净。
4、大米洗净。
5、将小米与大米放进砂锅，加入清水。
6、大火煮开。
7、加入绿豆。
8、再次煮开，转中小火。
9、煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。
绿豆粥的做法
特别提示：绿豆需用水提前浸泡。
绿豆的药用价值
绿豆，又名青小豆。绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化台物、粗纤维和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B。、维生素B2、烟酸等营养成分，绿豆汤是家庭常备的夏季消暑饮料...[更多]
小提示
绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
绿豆和百合能一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
1.绿豆、花豆各30克。
2.小粒香米50克。吃起来有点香香的。超市的孩子们告诉我，这是东北的小粒香米，我也就这样叫了。
3.各色米、豆洗净，放入紫砂炖锅。
4.烧开水800ml左右，水开了直接倒入紫砂炖锅，给紫砂炖锅插上电源。
绿豆粥的做法
5.选择自动挡，盖好锅盖。好了！2个小时以后就是美美的粥了。因为这次煮的是绿豆和花豆，都比较易熟，所以2个小时就可以了。若是煮黄豆、黑豆什么的，就煮3个小时。
6.降火的绿豆粥熬好了，喝粥吧.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。
用药禁忌1．孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。
2．《本草拾遗》：反榧子壳，害人。
3．《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
绿豆粥的做法
中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其"治痘毒，利肿胀，为食中要药;解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴"。《食药医镜》言其"清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒"。
营养美味的百合绿豆养生粥工艺。养生粥—百合绿豆糯米粥百合性甘，微寒，可润肺止咳，清心安神，而绿豆能有很好的解暑作用，糯米的口感很好。这款百合绿豆糯米粥在这个越来越热的夏天吃最合适不过了。
食材用料：百合10g、绿豆50g、糯米50g、水400ml。
步骤
1、将糯米、绿豆用水浸泡1小时；
2、将百合洗净，用水浸泡1小时；
3、浸泡好后，锅中加入水放入浸泡好的绿豆，大火煮。
4、煮开后，转小火煮40分钟；
5、之后放入糯米，煮至烂熟；
6、之后放入百合煮熟即可；
7、做好了，盛入器皿中，完成。
绿豆粥的做法
小贴士
在煮的过程中糯米一定要煮熟了再放百合。
薏米绿豆粥
材料：大米60克，薏米40克，玉米粒、绿豆各30克
调料：盐2克
薏米绿豆粥怎么做
1、大米、薏米、绿豆均泡发洗净；玉米粒洗净。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米、薏米、绿豆，以大火煮至开花。
3、加入玉米粒煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
特别提示：绿豆炒制一下再入锅煮，更易煮烂，而且味道更香。
如何选购薏米
薏米是非常好的补水、滋润杂粮，我们也经常在一些西式餐厅中见到各种用薏米制作而成的饮品，不仅口感超好，而且营养也非常丰富，具有补水美白的功效。而挑选优良的薏米原料则是享受薏米美味的前提!
绿豆粥的做法
小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
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