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最近网上有一个关于清真的表情包走红了，经常看到一个中东地区打扮、套着一绿白的大胡子举着一猪肉罐头在说这不清真、或者是这很清真的图片。但不少人对于“清真”“不清真”“猪肉罐头”这几之间关系也是一头雾水吧。说道这其中渊源还有从什么是“清真食品”说起，为何这网上都流传这清真食品不清真呢？
清真食品不清真
在了解之前，相比大家因该都知道这回民是不吃猪肉的吧？这就是清真。清真阿拉伯语为حلال，是合法的意思。是从传入中国后的伊斯兰教传来的像国内回族、维吾尔都是的深受影响人人都是教徒，伊斯兰教的教义是禁吃猪肉，教徒要是吃了就不合法、不清真。除了猪肉外他们不吃的东西多了去了，只吃食草动物的肉而且要是这食草动物没有不会倒嚼、没有复胃的也不会去吃。会倒嚼比如说羊，他们的胃就等于是一个袋子，经常就把胃里东西都吐出嚼烂再消化。不过就算是羊牛这些动物在宰杀时没有诵经，以真主之名宰杀，也都不能算作清真。能冠上清真之名食物对于这些人来说就是自己清真饮食文化。
穆斯林的狂怒你驾驭不住
而在不久前就有一餐馆、食品加工厂乱用这清真之名，像是在4月22日，穆斯林群众就发现在他们地盘上有一家“周口市福来顺涮锅挂清真牌卖猪肉，结果一大票的人自发前到这家店内去拆店。甚至还推出挂有清真标志猪肉罐头等等，这也就令清真这一词汇成开始活跃在不少人视野中了。才有“清真食品不清真”“清真食品泛化”等有关清真食品管理的问题引发社会关注，这些问题在一定程度上影响到了少数民族群众的生产生活需求，侵害少数民族风俗习惯。来自宗教怨念也开始发酵，升级。像最近IS就是一个例子，他们就算觉得除了自己要信仰之外，其他人也应该信仰，对于那些信仰这其他宗教的人都认为是对自己真主的一种亵渎。
穆斯林怒拆假冒清真店
这清真食品不清真，这个也与当地的教门日益衰落有关系。有回民之中也有不少是“身份证上的回民”，他们不进清真寺从不礼拜，很多回民连最基础的清真言都不会念，只知道自己是回民，打架闹事无所不能，吸烟喝酒那更是常事，吃饭上面，这些”身份证上的回民“认为不吃猪肉就可以，挂不挂清真无所谓，这些人的行为造成当地的汉族人认为全部的回民都是这样，因为当地的汉族人他们分不清回族和穆斯林之间的关系，所以他们把真正穆斯林的重视程度和那些假回民等同了，老板感觉这样做无所谓，并没有认识到问题的严重性，所以才会有这样的问题出现。
在我国，具有清真饮食习惯的主要涉及10个民族，人口超过2300万。党和政府十分重视清真食品的生产供应和监督管理。从中央来看，2014年2月，国务院食品安全办、国家民委、商务部、食品药品监督管理总局、工商总局等五个部门在对“清真食品泛化”“清真食品不清真”等问题多次进行联合调研和沟通协调的基础上，联合印发了《关于规范清真食品生产经营活动的通知》，明确了各部门在清真食品安全与管理工作中的职能职责和主要任务，就进一步规范清真食品生产经营活动提出了具体要求。目前，全国大部分省（自治区、直辖市）建立了民族事务、工商管理、食药监督、商务贸易等部门协调联动、齐抓共管的清真食品管理工作机制。
穆斯林的怒斥这不清真
从地方来看，地方大部分民族事务部门都对清真食品生产经营主体采取相应的监管措施；部分地区以政府购买服务的方式，积极发挥清真食品行业协会组织作用，推动行业自律，实现清真食品行业有序、健康发展；各地民族事务部门在清真食品安全与管理工作中，注重引导和发挥当地伊斯兰教协会和各族群众的积极作用；全国大部分民族事务部门都对清真食品生产经营活动建立了普查、排查、抽查、督查相结合的日常监管机制，对发现的违法案件和违规现象及时进行查处。随着市场经济和商品流通的快速发展，清真食品管理方面还存在着一些比较突出的困难和问题，包括“清真不清”、擅打或滥用“清真”品牌的问题和现象在个别地区时有发生；一些地方在行政审批制度改革过程中对清真食品生产经营的事中事后监管不到位等。这些问题在一定程度上影响了少数民族群众的生产生活需求，侵害少数民族风俗习惯、伤害少数民族群众感情，在有些地方甚至成为引发影响民族团结事件的重要隐患，引起了社会各界的高度关注。
被砸店面内部
国务院1993年颁布实施的《城市民族工作条例》专门对清真食品管理和服务做出规定。一些地方陆续出台了清真食品管理的地方性法规和规章，加强对清真食品的规范管理。截至目前，有20个省（区、市）将清真食品管理写入《少数民族权益保障条例》《散居少数民族权益保障条例》中，河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等12个省（区、市）制定了清真食品管理的地方性法规，北京、天津、河南、山东等4个省（市）制定了政府规章，此外，呼和浩特市等9个有立法权的市出台了清真食品管理单行条例，西宁、广州等2个市出台了政府规章。这些清真食品管理的地方性法规和规章，构成了我国民族法律法规体系的重要内容，对依法保障少数民族合法权益、规范管理清真食品，发挥了重要作用。
各地颁布实施的清真食品管理法规和规章，在市场准入方面，许多地方建立了清真食品生产经营许可制度，从生产经营条件、从业人员资格、管理制度等方面进行审查或备案；在日常监管方面，对清真食品的招牌、标识、名称、包装以及生产经营场所、运输、储藏工具等，明确规定禁止有禁忌的内容；在监督检查方面，有的地方立法明确了民族事务部门及工商等部门的监督检查权利，以及对违法行为给予责令改正、吊销营业执照、处罚等措施。此外，各地建立完善清真食品管理体制机制，明确各部门在处置因清真食品引发、诱发的矛盾纠纷中的分工职责，为政府依法监管清真食品工作提供了法律依据。
清真食品不清真
需要强调的是，多年来国家有关部门和各级政府在加强清真食品管理法制建设中，牢牢掌握3条原则：首先，在方向上，主要是针对清真食品的管理，而不是对清真食品本身；其次，在适用对象上，主要针对清真食品生产经营者进行管理规范，建章立制，便于政府有关部门有法可依，而不是针对普通消费者；第三，在清真食品的概念上，严格将清真食品界定为群众的生活饮食习俗，而不是将清真食品界定为符合伊斯兰教教义的食品，为防止宗教干涉世俗生活建立了一堵防火墙，为促进我国清真食品市场的有序、健康发展提供了有力法制保障。
为进一步规范清真食品生产经营活动，推进清真食品管理工作，2016年以来，有关部门加大了清真食品管理工作的力度，要求各地妥善应对“泛清真食品化”问题。近日，国家认监委与新西兰初级产业部联合签署了《新西兰输华肉类清真认证安排》，加大了对进口清真食品认证监督管理的力度。据了解，国家有关职能部门将进一步加大管理力度，继续指导各地结合本地实际和自身职能职责有效开展相关工作。一方面，就辖区内清真食品管理工作中存在的“泛清真食品化”、“清真食品泛化”、违法开展清真食品认证活动等问题和现象进行摸底调查，并适时开展自查自纠工作；另一方面，进一步完善和健全清真食品管理的体制机制，注重综合运用多种法律手段和政策措施，加大对违法生产经营清真食品、生产经营假冒清真食品等严重侵害少数民族群众合法权益的典型案件的查处、追责力度，切实做好清真食品管理工作，充分尊重和保障各族群众风俗习惯和合法权益。
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