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就在今年,小编对食物的认知里又多了一个新品种,这个东西叫秋葵(原谅小编的见识少)。刚开始小编并不爱吃,因为秋葵的外表张的并不讨喜,吃过以后就就无法克制的爱上了,就像榴莲一样。秋葵性属寒凉,但是一种很好的营养保健品,小编家住广东,所以对秋葵并不少见。秋葵的惩罚有很很多种,一般的人群均可食用,今天小编就为大家推荐一个最省事的做法——凉拌秋葵。
凉拌秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,分绿色和红色两种,是一种非常好的营养保健蔬菜。除了凉拌秋葵,秋葵还可以清炒或炒肉都很不错,下次可以试试。
秋葵适合人群: 一般人群均可食用。
1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
食材:秋葵适量、大蒜适量、日常配料(食用油、盐、生抽等适量)
制作方法:
秋葵
1、秋葵洗净去蒂
秋葵切段
2、秋葵斜切成段或者对半破开(这个可以根据自己的喜好选择),不要切成薄片或者丝,这样营养容易流失
秋葵焯水
3、在锅中加入适量热水烧沸,滴入几滴食用油和放入适量盐,放入秋葵,焯三分钟去涩
冷水浸泡
4、捞出放入冷水中浸泡(注意不要把秋葵的黏液去掉,那才是真正的营养所在)
加入蒜泥
5、捞出控干水分,装盘,加入蒜泥
凉拌秋葵
6、根据自己的口味加入自己喜欢的调料,小编比较懒,直接加酱油和花生油拌一拌就开吃了
本文来源:http://www.xieat.com/hangye/62936/
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