[东北炖鱼放什么菜好吃]东北特色菜得莫利炖鱼 怎么做才营养又好吃

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今天重点介绍一款东北特色菜，叫得莫利炖鱼，小编不喜欢吃鱼，但是如果是得莫利炖鱼这种做法小编就会吃鱼，可想而知得莫利炖鱼的美味之处了。东北特色菜得莫利炖鱼相对之前的推荐菜的做法来说要复杂一点，但是东北特色菜的美味却是非同一般的。放出食谱之前现为大家介绍一下为什么东北特色菜会叫“得莫利炖鱼”这么洋气的名字。得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

东北特色菜得莫利炖鱼

营养功效：鲤鱼含有优质蛋白质、矿物质、维生素等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质等。豆腐含有丰富蛋白质、大豆卵磷脂和植物活性成分，可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病之功效。

制作方法：

鲤鱼收拾干净

1、将鱼收拾干净，鱼身上划刀，用姜片葱段料酒 八角 花椒腌10分钟。

煎鱼

2、用热油锅把鱼两面煎黄取出。

炖鱼

3、锅内加油烧热，用花椒，八角，再放入干辣椒，添汤。放入鱼，料酒，盐，老抽，冰糖 ，葱姜小火炖15分钟。

加入宽粉

4、先将豆腐切成大块，下入锅内，炖十分钟；再加入宽粉，继续用小火炖十分钟。

加入白菜

5、加入白菜炖5分钟。

放入香菜

6、 出锅前加一把香菜。

东北特色菜得莫利炖鱼

7、最后将炖好的鱼连汤带菜盛到大盘子里，撒上香葱就OK啦~~。

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