这种超营养汉堡是用50万隻小黑蚊製成,堪称奇闻

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这种超营养汉堡是用50万隻小黑蚊製成 堪称奇闻

在非洲维多利亚湖 (Lake Victoria)，沿岸居民的主要蛋白质来源竟是一种俗称小黑蚊的蠓，英文叫做 midge (见下图)。当地居民把这种小黑蚊做成汉堡，每个汉堡由大约 50 万隻小黑蚊做成，据称其营养价值是牛肉汉堡的 7 倍之多，堪称世界奇闻。

这就是俗称小黑蚊的蠓，英文叫做 midge。

根据 Oddity Central 网站报导，每年雨季到来，非洲维多利亚湖就会出现数以亿兆计的小黑蚊，舖天盖地，只要牠们一出现，其所在的地方便会形成一股密集的黑色旋风，场面相当震撼。这些大量出现的小黑蚊，虽然有部分会成为当地鸟群或其他生物的食物，但数量仍然非常庞大，当地居民因此针对小黑蚊研发出一种新的食物。

由于当地居民日常饮食中缺乏蛋白质，而小黑蚊却富含蛋白质，在捕捉大批的小黑蚊后，便把牠们捏成汉堡肉的形状再加热烹煮，当其完全熟透后，这道名为「黑蚊汉堡」的料理便大功告成。

据当地人估算，每个「黑蚊汉堡」中约有 50 万隻小黑蚊，其营养价值比普通牛肉汉堡更是高出 7 倍之多。他们说，这道料理的出现让他们在飢荒时，得以获得足够的营养来维生。据了解，当地不同村落都有自己一套「黑蚊汉堡」烹调方法，但即使配方不同，其食品的外观却相差无几，都是「乌漆妈黑」。

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