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世界最早的地下冷藏库
1965年在河南新郑县城西北约公里的阁老坟村北地,也就是战国时期韩国后期都城新郑故城西城宫殿区的北部,发掘出一处地下建筑遗存,一般称之为“地下室”。该室呈南北长方竖井形,四壁用土夯筑而成。夯土为黄色,极坚硬。南、西、北三壁上下垂直,东壁上部微向外侈。口部南北长8.8米,东西宽2.9米;底部南北长8.7米,东西宽2*5米。这座“地下室”,距今地表约1.2米。
在地下室的东南角,筑有一条宽0.56米至〗.15米的台阶式走道,共十三级。这是出入地下室的唯一通道地下室地而铺砖,墙壁涂泥抹光。室顶(即竖穴口)架梁覆瓦,因此,这座建筑物既突出于地面,又深入地下。在地下室底部偏东一侧,南北成行地排列着五眼井,它们占去室内地面的三分之一左右。井的形制基本相同,均呈圆筒状,系用陶制的井圈套叠而成。井的深度不同,分别放置4至8节井圏,深约1.76米至2.46米。井圈直径大小不同,小的0.76米,大的0.98米。井内除出土一些盛放或贮存食物的器皿外,还有猪、牛、羊、鸡等动物骨骼。据统计,从地下室内和井内发掘出来的动物骨骼,约占遗物总数的三分之二。从出土实物判断,这些井,并不是水井,而是古代的冷藏井。值得注意的是在地下室内和冷藏井中出土的陶器残片上.刻有不少陶文,根据古文字专家的释读,认为是“宫厨”字样。说明这些陶器是宫廷厨房使用的器物。室内井中所藏的肉类,大约是专为宫廷厨房制作佳肴所准备的。
新郑阁老坟地下发现的地下建筑和陶井,实际上是战匿时期宫廷中的一处冷藏库。这是我国现存最早的一座地下冷藏库.在二千多年前,巳掌握在地下冷藏食物的设施了。
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